"Chlebek" kokosowy

Zdjęcie - "Chlebek" kokosowy - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Kilka postów wcześniej pisałam o swojej kokosowej obsesji :)
Pokazałam, jak robię mleko kokosowe, oraz jak powstaje domowa mąka kokosowa.
Obiecałam Wam również, pokazać smaczny wypiek z ich udziałem.

Moja propozycja, to niezwykle smaczny, cudownie puszysty, delikatny, mięciutki, obłędnie pachnący kokosem - drożdżowy chlebek kokosowy z chrupiącą kruszonką.

Ten słodki chlebuś, swoją konsystencją i smakiem, przypomina chałkę.
Jednak, dzięki dodaniu, dużej ilości domowego mleka kokosowego i mąki kokosowej, w swoim smaku i zapachu jest ekstremalnie kokosowy:)

Fani kokosa, z całą pewnością, dopieszczą swoje kubki smakowe.
Moje żarłoki, tak szybko zaczęły pędzlować ten chlebuś, że w ostatniej chwili, zdążyłam z aparatem;)
Dokładek nie było końca;)

Chlebek kokosowy, doskonale smakuje, zarówno bez dodatków, jak i posmarowany dżemem, miodem, powidłami, czy tak jak moi chłopcy - z czekoladą.
Natomiast mnie, niczego poza odrobiną, świeżego masła, do niego nie było trzeba.

Cudowny, boski, fenomenalny... mogłabym tak bez końca;)

Składniki:

  • 4 szklanki mąki pszennej
  • 2 jajka
  • 1 szklanka domowego mleka kokosowego
  • 4 -5 łyżek mąki kokosowej
  • 0.3 szklanki letniej wody
  • 2 łyżki masła (stopionego)
  • 0. 5 szklanki cukru
  • 4 łyżeczki suszonych drożdży
  • 1 łyżeczka soli

kruszonka

  • 3 łyżki mąki
  • 2 łyżki cukru
  • 2 łyżki masła

Składniki na ciasto wyrobić ok. 8-10 minut.
Odstawić do wyrośnięcia na o. 1h.
Po tym czasie ponownie zagniatamy.
Ciasto podzielić na 16 porcji, z których w dłoniach formujemy kulki.
Formę do keksówki wyłożyć papierem do pieczenia.
Połowę kulek ułożyć na dnie (dwie kulki na szerokość, cztery na długość)
Pozostałe 8 kulek ułożyć na tych dolnych, tak alby powstały dwie warstwy ciasta.
Zrobić kruszonkę.
Zagnieść składniki na kruszonkę i posypać nią ciasto.
Chleb piec w 180C ok. 25-30 minut.
Po upieczeniu wystudzić.

Zdjęcie - "Chlebek" kokosowy - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - "Chlebek" kokosowy - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - "Chlebek" kokosowy - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - "Chlebek" kokosowy - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - "Chlebek" kokosowy - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - "Chlebek" kokosowy - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - "Chlebek" kokosowy - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - "Chlebek" kokosowy - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Chleb z Vermont na zakwasie wg Hamelmana

Chleb z Vermont na zakwasie wg…

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Chleb pszenny z płatkami owsianymi

Chleb pszenny z płatkami owsia…

Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia

Chleb pszenno-orkiszowy na zakwasie z nasionami chia
2

Chleb pszenno-orkiszowy na zak…

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Orkiszowe bułki pełnoziarniste do burgerów
1

Orkiszowe bułki pełnoziarniste…

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Chleb żytni pytlowy
1

Chleb żytni pytlowy

Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia

Chałka na zaczynie poolish

Chałka na zaczynie poolish

Tosia Tosia
Smakowity chleb