Chlebek cukiniowy


Pyszne, słodkie korzenne ciasto z dodatkiem cukinii, rodzynek i orzechów włoskich. Samej cukinii nie czuć, ale nadaje ciastu wilgotności. Dzięki niej ciasto jest mokre nawet przez 3-4 dni. Idealne na drugie śniadanie, z całą pewnością doda energii. Łatwo się kroi, nie kruszy się, można je zabrać w pudełku do szkoły lub pracy. Jest dość słodkie, jeśli nie lubicie bardzo słodkich wypieków możecie zmniejszyć ilość cukru o 25 g.


Zdjęcie - Chlebek cukiniowy - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

PRZEPIS NA CHLEBEK CUKINIOWY


Składniki :
250 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
1 ½ łyżeczki cynamonu
¼ łyżeczki gałki muszkatołowej
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
100 g masła
2 duże jajka
150 g cukru
350 g cukinii startej na dużych oczkach (bez gniazd nasiennych)
½ szklanki rodzynek
½ szklanki orzechów włoskich


Jak zrobić chlebek cukiniowy :
Jajka ogrzać do temperatury pokojowej – należy je wyciągnąć z lodówki na 2-3 godziny przed rozpoczęciem przygotowywania ciasta.
Masło roztopić na małym ogniu, odstawić. Jajka wbić do miski, wsypać cukier, ubijać mikserem na wysokich obrotach przez około 4-5 minut, aż powstanie gęsta, puszysta masa. Dodać ekstrakt z wanilii, krótko zmiksować. Dodać cukinię, wlać przestudzone masło, wymieszać łyżką. Dodać mąkę, proszek do pieczenia, sodę, cynamon i gałkę muszkatołową i ponownie wymieszać łyżką. Na koniec wsypać rodzynki i drobno posiekane orzechy, wymieszać i przelać do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia (25 cm). Piec w temperaturze 180 stopni przez około 50 minut (do suchego patyczka!). Wyciągnąć, dostawić do wystudzenia.

Przepisy z tych kategorii

Cynamonowe ciasto z cukinią
9

Cynamonowe ciasto z cukinią

Leszczynka Leszczynka
Zleszczona kuchnia

Krem z marchewki i batata
1

Krem z marchewki i batata

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Czekoladowy hummus
1

Czekoladowy hummus

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Dyniowy chleb kanapkowy

Dyniowy chleb kanapkowy

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Surówka z białej kapusty z ziołami

Surówka z białej kapusty z zio…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Surówka z czerwonej kapusty i jabłka

Surówka z czerwonej kapusty i…

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni

Przepisy z tych kategorii

Zupa krem z topinamburu ze smażonymi ziemniakami
1

Zupa krem z topinamburu ze sma…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Bakłażany pieczone z soczewicą i pomidorami

Bakłażany pieczone z soczewicą…

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Ciasteczka orzechowe - zdrowe, pyszne i proste w przygotowaniu

Ciasteczka orzechowe - zdrowe,…

Beti Beti
kruche babeczki

Konfitura z dzikiej róży

Konfitura z dzikiej róży

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Makaron z białą kiełbasą, szpinakiem i suszonymi pomidorami
1

Makaron z białą kiełbasą, szpi…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Zupa pomidorowo-dyniowa

Zupa pomidorowo-dyniowa

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!