Chlebek bananowy Nigelli

Chlebek bananowy króluje na blogach od jakiegoś już czasu, ale przeważnie wg Sophie Dahl. Ja po upieczeniu go postanowiłam wypróbować z kolei przepis Nigelli Lawson, który zamieściła w „Jak być domową boginią”. Przyznam, że jej ciasto smakowało mi bardziej niż to panny Dahl, może za sprawą dodatku orzechów. Jest wyjątkowo aromatyczne, wilgotne i trudno poprzestać na jednym kawałku. Jeśli jeszcze nie próbowaliście, musicie je upiec!:)
Zdjęcie - Chlebek bananowy Nigelli - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Chlebek bananowy
- 100g rodzynek
– 175g mąki– 2 łyżeczki proszku do pieczenia– ½ łyżeczki sody– ½ łyżeczki soli- 125g masła– 140g cukru– 2 duże jajka– 3 bardzo dojrzałe banany (ok. 300g bez skórki)– 60g orzechów włoskich– 1 łyżeczka esencji waniliowej
W miseczce umieścić rodzynki, zalać gorącą wodą i odstawić.W średniej misce wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól.W dużej misce zmieszać stopione masło z cukrem, aż się rozpuści.Mieszając, dodawać po jednym jajku, a następnie rozgniecione banany.Wmieszać posiekane orzechy, odsączone rodzynki i esencję waniliową.Dodawać po 1/3 sypkich składników, mieszając za każdym razem.Przełożyć ciasto do wysmarowanej masłem i wysypanej mąką keksówki o długości ok. 23cm.Piec w temperaturze 170 st. C przez 1–1 ¼ godziny, sprawdzić patyczkiem.Wystudzić w formie. Najlepsze jest na następny dzień.
Zmodyfikowałam trochę oryginalny przepis, np. Nigella moczy rodzynki w rumie.
Czas przygotowania: 1 1/2 godziny
Liczba porcji: 15
Kaloryczność jednej porcji: 210 kcal

Przepisy z tych kategorii

Shepherd's pie - angielska  zapiekanka pasterska

Shepherd's pie - angielska za…

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Cullen skink – szkocka zupa z wędzonego łupacza
1

Cullen skink – szkocka zupa z…

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Shortbread, czyli szkockie ciastka maślane

Shortbread, czyli szkockie cia…

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Lemon curd – cytrynowy krem do ciast i deserów
2

Lemon curd – cytrynowy krem do…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Mince pies - świąteczne babeczki

Mince pies - świąteczne babecz…

mojacalabria mojacalabria
www.mojacalabria.com

Gęsta zupa z małży, czyli clam chowder
1

Gęsta zupa z małży, czyli clam…

alicja w krainie garów alicja w krainie garów
Alicja w krainie garów...

Przepisy z tych kategorii

Muffiny imbirowe wg. Nigelli
1

Muffiny imbirowe wg. Nigelli

napiecyku napiecyku
napiecyku

Super proste placuszki

Super proste placuszki

Stare Gary Stare Gary
Stare Gary

Tarta czekoladowa z solą

Tarta czekoladowa z solą

upl upl
Niebo w gębie

Ciasto czekoladowe z Guinnessem wg Nigelli Lawson

Ciasto czekoladowe z Guinnesse…

upl upl
Niebo w gębie

Bellini
1

Bellini

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Sałatka z arbuza i ogórka z pekanami i fetą
1

Sałatka z arbuza i ogórka z pe…

Tyna Tyna
In cooking we trust