Chleb z suszonymi pomidorami

Dzisiaj jest Światowy Dzień Chleba więc poczułam potrzebę upieczenia chleba z tej okazji. Mój wybór padł na chleb z suszonymi pomidorami na który przepis znalazłam w książce Domowy wypiek chleba wyd. Arystoteles. Na ten chleb miałam ochotę od momentu kiedy tylko ksiązka wpadła mi w ręce i praktycznie sama otworzyła się na tym przepisie.Chleb jest bardzo bogaty w smaki. Dominują suszone pomidory więc jeśli ktoś za nimi nie przepada - nie polecam.

Zdjęcie - Chleb z suszonymi  pomidorami  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

 Składniki:

  • 630 g mąki pszennej jasnej (typ 550)
  • 140 g mąki orkiszowej razowej (typ 2000) lub pszennej graham
  • 50 g drożdży
  • 500 ml wody
  • 5 łyżek oliwy z oliwek
  • 1 łyżka cukru
  • 1 łyżka soli
  • 1 mała cebula
  • 70-100 g suszonych pomidorów
  • ok. 20 sztuk czarnych, wypestkowanych oliwek
  • świeża bazylia

Drożdże wymieszać z letnią wodą. Dodać oliwę oraz cukier, odstawić na 10 minut. Posiekać drobno cebulę i bazylię. Pomidory i oliwki pokroić na mniejsze kawałki. Do rozczynu dodawać po kolei sól, pomidory, bazylię, oliwki i mąkę. Wyrabiać, aż ciasto będzie gładkie. Uformować kulę z ciasta, posmarować oliwą i odstawić do wyrośnięcia na 90 minut. Wyrobić ciasto porządnie, uformować dwa chleby. Posmarować je oliwą, posypać mąką i piec w 200 stopniach przez 40-50 minut.

Smacznego:)

Zdjęcie - Chleb z suszonymi  pomidorami  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Maślane bułeczki- dodatek w sam raz do popołudniowej herbatki
2

Maślane bułeczki- dodatek w sa…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Chleb czeski- łatwy i pyszny
3

Chleb czeski- łatwy i pyszny

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Hamburgerowe szaleństwo czyli o bułeczkach idealnych
1

Hamburgerowe szaleństwo czyli…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Brazylijskie bułeczki kokosowe
18

Brazylijskie bułeczki kokosowe

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Chleb- pyszny, z chrupiącą skórką
16

Chleb- pyszny, z chrupiącą skó…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Cynamonowa rolada chlebowa*
4

Cynamonowa rolada chlebowa*

Tosia Tosia
Smakowity chleb