Chleb z ryżem

Zdjęcie - Chleb z ryżem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Nie mam swojego ulubionego chleba. Czasami lubię chrupką skórkę i miękki miąższ, jak na przykład prawdziwa francuska bagietka, a czasami mam ochotę na coś całkowicie miękkiego i delikatnego. Te ostatnie określenia najlepiej opisują ten chleb z ryżem. Jest niezwykle delikatny, a przez miąższ przebijają się równie miękkie ziarenka ryżu, nadając mu wyjątkową konsystencję i wilgoć. U mnie utrzymał się w chlebaku przez 3 dni (aż w końcu zniknął) i ciągle smakował jak świeży.

Tosia już wcześniej prezentowała wam chleb ryżowy, który dzięki użyciu mąki ryżowej ma piękną popękaną skórkę, natomiast ja prezentuję trochę prostszą wersję, gdyż nie zawsze można znaleźć mąkę ryżową, nawet w dużych supermarketach.

Zdjęcie - Chleb z ryżem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Chleb z ryżem #ratingval# z #reviews# ocen Drukuj Author: Śliwka Prep time: 2 hours 15 mins Cook time: 30 mins Total time: 2 hours 45 mins Serves: 1 Ingredients
  • 350 g mąki pszennej chlebowej
  • 1,5 łyżeczki soli
  • 2 łyżeczki drożdży instant
  • 200 g ugotowanego białego ryżu
  • ok. 250 ml ciepłej wody
Instructions
  1. Rozpocznij od ugotowania ryżu. Ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, rozetnij woreczek i odstaw do ostygnięcia.
  2. Pomieszaj ze sobą w misce mąkę, sól i drożdże. Dodaj wystudzony ryż. Powoli zacznij wlewać ciepłą wodę i zagniatać ciasto.
  3. Zagniataj aż uzyskasz jednolitą, elastyczną konsystencję, przypominającą ciepłą plastelinę.
  4. Zagniataj jeszcze przez 5 minut, po czym wsadź ciasto do miski, przykryj miskę folią aluminiową i odstaw w ciepłe miejsce na ok. 1,5 godziny.
  5. Po upływie tego czasu wyjmij ciasto, chwilkę zagniataj i uformuj z niego kulę. Ułóż kulę ciasta na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i odłóż ponownie do wyrośnięcia na ok. 45 minut.
  6. W tym czasie rozgrzej piekarnik do 220 stopni.
  7. Po upływie czasu wyrastania, wsadź do piekarnika i piecz aż chleb zbrązowieje i po wsadzeniu w niego wykałaczki, nie przyklei się do niej ciasto (ok. 30 minut).
  8. Odstaw do ostygnięcia.

Przepisy z tych kategorii

Chleb z ryżem i cynamonem na zakwasie pszennym
1

Chleb z ryżem i cynamonem na z…

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Chleb z ryżem na zakwasie pszennym

Chleb z ryżem na zakwasie psze…

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Chleb curry z ryżem
1

Chleb curry z ryżem

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Chleb ryżowy
3

Chleb ryżowy

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Chleb maślankowy na zakwasie
1

Chleb maślankowy na zakwasie

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Maślankowy chleb na zakwasie
2

Maślankowy chleb na zakwasie

napiecyku napiecyku
napiecyku

Przepisy z tych kategorii

Ciasto wiśnia z kawą
2

Ciasto wiśnia z kawą

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Dyniowe placuszki
1

Dyniowe placuszki

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Kruche ciasteczka z migdałami
2

Kruche ciasteczka z migdałami

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Marynowane ogórki w curry
4

Marynowane ogórki w curry

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Hawajskie ciasto marchewkowe
2

Hawajskie ciasto marchewkowe

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Bagietki zapiekane z masą jajeczną i boczkiem
3

Bagietki zapiekane z masą jaje…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu