Chleb z cebulką i oliwkami

Chleb z cebulką i oliwkami upiekłam już jakiś czas temu ale jakoś nie udawało mi się go pokazać. Przepis podejrzałam u Joli, która go bardzo zachwalała i jak się łatwo domyśleć miałą rację. Chleb jest bardzo aromatyczny, obfity w dodatki więc wystarczy masło i ewnetualnie plasterek wędliny i mamy pyszna kanapkę.Chleb zgłaszam do akcji Oliwka.

Składniki:

• 7 szklanek mąki pszennej typ 720 
• 2 czerwone cebule
• 2 łyżki stołowe oliwy
• 1 i 1/3 szklanki oliwek bez pestek
• 2 łyżeczki soli
• 4 łyżeczki drożdży suszonych
•  3 łyżki posiekanej pietruszki, kolendry, lub mięty
• 2 szklanki ciepłej wody
  

Cebulę pokroić w cienkie talarki i zeszklić na oliwie.Do dużej miski wsypać mąkę, dodać przestudzoną cebulę, oliwki pokrojone w plasterki, drożdże, sól, oraz posiekaną pietruszkę lub inną zieleninę. Wlać 2 szklanki wody.Wszystko dokładnie wymieszać, jeżeli ciasto jest zbyt suche dolać ciepłej wody. Następnie zagniatać ciasto ok. 10 min.Przełożyć do miski, nakryć ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość. Wyrośnięte ciasto wyłożyć na stolnicę, podzielić na pół i uformować dwa bochenki, lub 16 małych podłużnych chlebków.Przełożyć na natłuszczoną blaszkę, nakryć ściereczką i pozostawić aż wyrosną.Piekarnik nagrzać do 220 stopni C. Wyrośnięte chlebki naciąć, posmarować oliwką  i wstawić do piekarnika uprzednio spryskanego wodą. Duże bochenki piec 40 min. natomiast małe 25 min.

Smacznego:)