Chleb najprostszy z ziarenkami

Zdjęcie - Chleb najprostszy z ziarenkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Podchodziłam do niego dość sceptycznie - takie tam, bez wyrabiania, pewnie nie urośnie, albo jeszcze coś...
A niesłusznie...
Chlebek pyszny, podzielny (można nim obdarowywać - wychodzą dwie blaszki, jedna większa, druga mniejsza), długo zachowuje świeżość...

1 kg mąki tortowej
3/4 szklanki otrębów pszennych
3/4 szklanki siemienia lnianego
3/4 szklanki słonecznika łuskanego
3/4 szklanki dyni łuskanej
3/4 szklanki płatków owsianych
0,5 l wody gazowanej
0,5 l wody przegotowanej ciepłej
3 łyżeczki soli
2 łyżeczki cukru
Zaczyn (zakwas) chlebowy (dałam pół szklanki).

Wszystko wymieszać. Odstawić na 2h.
Po 2h zaczerpnąć 3 łyżki zaczynu do lodówki (potrzebne na kolejne chlebki - ja tu nic nie odkładałam - mam zapas zakwasu),
resztę włożyć do dwóch keksówek na 10h. Przed pieczeniem wierzch
posmarować wodą.
Piec 1h15m w 180st C.


Zdjęcie - Chleb najprostszy z ziarenkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Chleb z Vermont na zakwasie wg Hamelmana

Chleb z Vermont na zakwasie wg…

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Chleb pszenny z płatkami owsianymi

Chleb pszenny z płatkami owsia…

Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia

Chleb pszenno-orkiszowy na zakwasie z nasionami chia
2

Chleb pszenno-orkiszowy na zak…

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Orkiszowe bułki pełnoziarniste do burgerów
1

Orkiszowe bułki pełnoziarniste…

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Chleb żytni pytlowy
1

Chleb żytni pytlowy

Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia

Chałka na zaczynie poolish

Chałka na zaczynie poolish

Tosia Tosia
Smakowity chleb