Chleb karotka ( z marchewką)

Zdjęcie - Chleb karotka ( z marchewką) - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Ciasto z marchewką już było :D Marchewka, która jest bardzo bogata błonnik jest w polskiej kuchni używana zazwyczaj do zup, surówek i sałatek. A jedliście kiedyś chleb z dodatkiem marchwi? Przepis na chleb „karotka” poniżej. Zapraszam.

Składniki:

3 marchewki (ok. 200g)
25g drożdży świeżych
300 ml letniej wody
2 łyżki oleju
½ łyżki soli
½ łyżki miodu
120 g płatków owsianych
120 g mąki żytniej razowej
300 – 360g mąki pszennej

Przygotowanie:

Marchewki obieramy, myjemy i ścieramy na tarce z drobnymi oczkami.

Drożdże rozpuszczamy w połowie letniej wody. Dodajemy resztę wody, startą marchew, olej, sól, miód, płatki owsiane, całą mąkę żytnią i 3/4 mąki pszennej. Wyrabiamy ciasto.

W temperaturze pokojowej odstawiamy przykryte ciasto na 40 minut do wyrośnięcia.

Ciasto wykładamy na stolnicę i ponownie zagniatamy z resztą mąki.

Z ciasta formujemy płaski bochenek i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Ostrym nożem robimy kilka nacięć.

Odstawiamy do ponownego wyrośnięcia na kolejne 20 minut.


Pieczemy w 200 st C na najniższym poziomie piekarnika przez 30 minut – upieczony chleb wydaje głuchy odgłos, jak się go lekko puknie w spód. Studzimy na kratce pod przykryciem.

Do chleba można również dodać ½ łyżki mielonego skórek pomarańczowych, tłuczony kminek lub mieszankę anyżu i kopru włoskiego - wtedy uzyskamy inny smak chleba.

Oryginalny przepis pochodzi z „Nowe wypieki z różnych stron świata”


Przepisy z tych kategorii

Wykwintne bułki
5

Wykwintne bułki

Kakunia Kakunia
.: wiedźmowe gotowanie :.

Pierogi z nadzieniem z kaszy gryczanej, szpinaku i fety

Pierogi z nadzieniem z kaszy g…

figmara figmara
figowe smaki

Stefanka

Stefanka

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Orkiszowy chleb cebulowy na zakwasie

Orkiszowy chleb cebulowy na za…

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Ciasteczka biszkoptowe z jabłkami
1

Ciasteczka biszkoptowe z jabłk…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Murzynek (jak u cioci na imieninach:)

Murzynek (jak u cioci na imien…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Przepisy z tych kategorii

Naleśniki z farszem z łososia i brokułu

Naleśniki z farszem z łososia…

figmara figmara
figowe smaki

Surówka z selera, gruszki i daktyli

Surówka z selera, gruszki i da…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Wrapy z kurczakiem i sałatką coleslaw

Wrapy z kurczakiem i sałatką c…

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Zielony krem z ciecierzycy z fetą

Zielony krem z ciecierzycy z f…

figmara figmara
figowe smaki

Jesienne placki z dyni

Jesienne placki z dyni

napiecyku napiecyku
napiecyku

Kiszona rzodkiewka

Kiszona rzodkiewka

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj