Chleb jogurtowy

Zdjęcie - Chleb jogurtowy - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Chleby na jogurcie i z użyciem mleka mają to do siebie, że po upieczeniu są delikatne w smaku i miękkie. Wypróbowałam ten sposób już wiele razy robiąc na przykład jogurtowe bułeczki, które prezentowałam już na stronie. Teraz przyszedł czas na chleb, który również mnie nie zawiódł. Nawet po kilku dniach jest on wciąż miękki i delikatny.

Polecam go szczególnie początkującym, gdyż nie wymaga on dodatkowego, drugiego zagniatania. Wkładamy go po prostu do formy i czekamy aż wyrośnie.

Zdjęcie - Chleb jogurtowy - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Chleb jogurtowy

  • 300 g mąki pszennej chlebowej
  • 1,5 łyżeczki suszonych drożdży instant
  • 1,5 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka cukru
  • 120 g jogurtu naturalnego
  • ok. 80 ml ciepłej wody
  1. Połącz ze sobą na stolnicy lub w dużej misce mąkę, drożdże, sól i cukier. Powoli zacznij dolewać jogurt naturalny i zagniatać ciasto.
  2. Gdy jogurt połączy się już z ciastem, powoli dolewaj ciepłą wodę i dalej zagniataj.
  3. Zagniataj aż ciasto uzyska elastyczną konsystencję i będzie odchodzić od rąk, nie przyklejając się do nich.
  4. Po uzyskaniu takiej konsystencji zagniataj jeszcze przez 5 minut, aby napowietrzyć ciasto.
  5. Metalową foremkę do wypieków nasmaruj tłuszczem na całej długości i obsyp otrębami/mąkę z pełnego przemiału/bułką tartą, aby ciasto nie przykleiło się do formy.
  6. Umieść ciasto w formie, owiń folią do żywności, lub przykryj materiałową szmatką i odłóż w ciepłe miejsce (na przykład obok lekko nagrzanego palnika), aż chleb urośnie do wysokości formy (powinno to potrwać ok. 1,5-2 godzin)
  7. Pół godziny przed końcem czasu wyrastania rozgrzej piekarnik do 220 stopni.
  8. Zdejmij folię/szmatkę z chleba i delikatnie przetransportuj go do piekarnika, tak aby nie odpadł.
  9. Piecz przez ok. 20 minut.
  10. Odstaw do ostygnięcia.

Przepisy z tych kategorii

Chlebek czosnkowy
1

Chlebek czosnkowy

Alicja Alicja
Czekoladowa muffinka

Prosty żytni chleb radzieckiego żołnierza. Styczniowy
4

Prosty żytni chleb radzieckieg…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Chleb świąteczny
2

Chleb świąteczny

waniliowa chmurka waniliowa chmurka
Waniliowa Chmurka

Chleb z ziarnem pszenicy
1

Chleb z ziarnem pszenicy

MarcinH MarcinH
Grahamka

Chleb graham na zakwasie pszennym
2

Chleb graham na zakwasie pszen…

MarcinH MarcinH
Grahamka

Bożonarodzeniowy chleb z orzechami.Słodki czy wytrawny?
4

Bożonarodzeniowy chleb z orzec…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami