Chleb gryczany

Zdjęcie - Chleb gryczany - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Dzisiejszy chleb powstał z myślą o wszystkich gryczanych ulubieńcach. Nie każdy lubi smak gryki, zdaję sobie z tego sprawę. Dlatego decydując się na ten chlebek warto się zastanowić, czy taki smak będzie Wam odpowiadał. Ja dodatkowo dodałam do niego miód gryczany, który wpasował się idealnie.

Oprócz ciekawych walorów smakowych, chleb gryczany ma także inną zaletę. Upieczony na bazie mąki gryczanej świetnie się sprawdza w diecie bezglutenowej.

Chleb wyszedł zwarty i ciężki, ale pozostał przy tym miękki :)

Chleb gryczany

  • 400 g mąki gryczanej
  • łyżka miodu gryczanego
  • łyżeczka suszonych drożdży instant
  • łyżeczka soli
  • 250 ml letniej wody
  1. Mąkę łączymy z drożdżami, miodem i solą.
  2. Stopniowo dolewając letnią (nie gorącą) wodę wyrabiamy ciasto na chleb. Powinno to potrwać ok. 5 minut.
  3. Kulę z ciasta przykrywamy ściereczką i zanosimy w ciepłe miejsce bez przeciągów.
  4. Po godzinie formujemy z ciasta podłużny bochenek i przykrywamy ściereczką. Stawiamy w ciepłym miejscu na kolejne pół godziny.
  5. Rozgrzewamy piekarnik do 220 stopni. Na wierzchu chleba robimy podłużne nacięcie.
  6. Chleb pieczemy przez 30 minut. Wyjmujemy z piekarnika i studzimy.

Przepisy z tych kategorii

Chleb maślankowy na zakwasie
1

Chleb maślankowy na zakwasie

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Maślankowy chleb na zakwasie
2

Maślankowy chleb na zakwasie

napiecyku napiecyku
napiecyku

Chlebek czosnkowy
2

Chlebek czosnkowy

Alicja Alicja
Czekoladowa muffinka

Chleb świąteczny
3

Chleb świąteczny

waniliowa chmurka waniliowa chmurka
Waniliowa Chmurka

Chleb z ziarnem pszenicy
2

Chleb z ziarnem pszenicy

MarcinH MarcinH
Grahamka

Chleb graham na zakwasie pszennym
2

Chleb graham na zakwasie pszen…

MarcinH MarcinH
Grahamka