Chleb czeski

Ostatnio skusił mnie  krążący w sieci  przepis na chleb czeski.  Ujął mnie prostym sposobem  przygotowania i obietnicą pysznego smaku. I rzeczywiście chleb jest rewelacyjny. Bardzo polecam:)

Składniki:

• 150g aktywnego zakwasu żytniego
• 300g letniej wody
• 300g mąki pszennej chlebowej
• 100g mąki żytniej
• 100g mąki pszennej razowej
• 1, 5 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka drożdży instant
• 1/3 szklanki pestek dyni
• 1/3 szklanki pestek słonecznika

Wszystkie składniki miksować przez 8 minut. Powinno powstać luźne ciasto . Odstawić na 10 minut i ponownie miksować przez 5 minut. Pozostawić do wyrośnięcia na ok. 2 godziny. Ciasto przełożyć do obsypanego mąką kosza. Pozostawić do wyrośnięcia na około 40 minut-1 godzinę. Przełożyć na gorącą blachę, naciąć szybkim ruchem, piec w temperaturze 240ºC przez około 40 - 45 minut. Ostudzić.

Smacznego:)