Chili con carne

Ponieważ akcja Hola Mexico! organizowana przez Shinju trwa w najlepsze, w ramach wspólnego gotowania z innymi bloggerami przygotowaliśmy chili con carne. Jest to jedna z najbardziej popularnych potraw kojarzona z Meksykiem, chociaż w rzeczywistości jest to potrawa Tex-Mex, czyli teksańsko-meksykańska :) Jest jednak tak smaczna, że nie mogliśmy oprzeć się pokusie jej przygotowania ;) We wspólnym gotowaniu chili con carne oprócz mnie wzięli udział: Maggie, Michał, Pela, Wiera, Panna Malwinna, Yobada, Pluskotka oraz Mopsik. Każdy z nas przygotował swoją wersję chili. Ja początkowo chciałam bazować na przepisie z magazynu „Kuchnia” jednak brakowało mi w nim kuminu i... papryki, więc przeglądając inne przepisy w internecie, przygotowałam chili con carne tak:
Zdjęcie - Chili con carne - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
CHILI CON CARNE (na 4-5 porcji) 500g mielonej wołowiny, 1 czerwona cebula, 2 ząbki czosnku, 1 zielona papryczka chili, 1 czerwona lub zielona papryka, 1 puszka pomidorów, 1 puszka czerwonej fasoli, ½ szklanki bulionu mięsnego, 1 łyżka ketchupu, 1 łyżeczka suszonego oregano, 1 płaska łyżeczka mielonego kuminu, 1 czubata łyżeczka słodkiej mielonej papryki, ½ łyżeczki pieprzu cayenne (opcjonalnie), sól i pieprz, 2 łyżki oleju
W głębokiej patelni o grubym dnie rozgrzać olej. Dodać posiekaną czerwoną cebulę i papryczkę chili (bez pestek) oraz czosnek przeciśnięty przez praskę. Smażyć, aż cebula się zeszkli. Dodać mięso i smażyć, mieszając, aż mięso nie będzie surowe. Dodać paprykę pokrojoną na małe paseczki i smażyć jeszcze kilka minut. Wlać bulion, dodać pomidory z puszki, ketchup i przyprawy i dusić pod przykryciem ok. 30 minut. Następnie dodać odsączoną z zalewy fasolę i gotować jeszcze 10 minut. Ewentualnie jeszcze raz doprawić do smaku. Podawać z ryżem albo z tortillą :)
Ja do chili con carne podałam do przegryzania pokrojone kawałki Tortilli własnego wyrobu :)

Zdjęcie - Chili con carne - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Quesadilla z serem, pieczarkami i kiełbasą krakowską
2

Quesadilla z serem, pieczarkam…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Chili con carne
1

Chili con carne

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Zupa meksykańska z klopsikami
4

Zupa meksykańska z klopsikami

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Huevos rancheros, czyli jajka po meksykańsku

Huevos rancheros, czyli jajka…

food² food²
Food Square

Tacos z krewetkami w tempurze
1

Tacos z krewetkami w tempurze

food² food²
Food Square

Naleśniki po meksykańsku zapiekane
5

Naleśniki po meksykańsku zapie…

Beti Beti
kruche babeczki

Przepisy z tych kategorii

Schab cielęcy z sosie tuńczykowym z kaparami
1

Schab cielęcy z sosie tuńczyko…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Francesinha
2

Francesinha

food² food²
Food Square

Wołowina po wietnamsku z brokułami i fasolką szparagową
1

Wołowina po wietnamsku z broku…

Flymetothespoon Flymetothespoon
Flymetothespoon

Ravioli Vecchia Modena

Ravioli Vecchia Modena

food² food²
Food Square

Burgery wołowe
1

Burgery wołowe

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Boeuf Stroganow
1

Boeuf Stroganow

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!