Chili con carne

pół kilo chudej mielonej wołowiny

2 puszki czerwonej fasoli

puszka pomidorów bez skóry

mała puszka koncentratu pomidorowego

2 cebule

3 ząbki czosnku

olej do smażenia

sól i pieprz, kumin, oregano, dwa liście laurowe

słodka i ostra papryka

cheddar tarty

tortille i chipsy kukurydziane

W dużym garnku rozgrzać olej i zeszklić na nim cebule i czosnek - drobno posiekane. Żeby się nie przypaliły trzeba je posolić. Na zeszklona cebulę wrzucić mielona wołowinę i smażyć aż zbrązowieje. Następnie dodawać stopniowo przyprawy - mieszając całość co jakiś czas: kumin, oregano, papryki, liście laurowe, pieprz. Na to wylać puszkę pomidorów - można je zmiksować ale nie trzeba. Poddusić całość i dodać puszkę koncentratu pomidorowego. Odstawić na małym ogniu do gotowania na godzinkę.

Po godzinie do mięsa dodać dwie puszki osączonej z zalewy fasoli. Zamieszać i gotować całość ok 30 minut. Dosolić do smaku i gotowe.

Chili con carne świetnie smakuje posypane serem cheddar i z dodatkiem chipsów kukurydzianych oraz tortilli.

PS Przyprawy dodaję "na oko", więc nie potrafię powiedzić ile dokladnie. Dość sporo oregano i słodkiej papryki - średnio kuminu a najmniej ostrego chili. Czasdami dodaje kilka kropel sosu Worcester.

Przepisy z tych kategorii

Meksykańskie kotleciki wołowo - fasolowe
3

Meksykańskie kotleciki wołowo…

Anna Anna
Słodko - gorzki świat

Sałatka z buraków, batatów, jarmużu i migdałów z chrupkami z kaszy gryczanej

Sałatka z buraków, batatów, ja…

food² food²
Food Square

Pasta z pieczonych warzyw

Pasta z pieczonych warzyw

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Sałatka z kaszy gryczanej, pieczarek i papryki

Sałatka z kaszy gryczanej, pie…

figmara figmara
figowe smaki

Orientalna zupa kalafiorowa
3

Orientalna zupa kalafiorowa

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Zupa ziemniaczana
2

Zupa ziemniaczana

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Przepisy z tych kategorii

Potrawka z kurczakiem i pieczarkami
1

Potrawka z kurczakiem i piecza…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Pierś kaczki w sosie winnym

Pierś kaczki w sosie winnym

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Pieczeń wieprzowa z kminkiem

Pieczeń wieprzowa z kminkiem

janiolka janiolka
Eksperyment sobotni

Tortille po meksykańsku zapiekane

Tortille po meksykańsku zapiek…

Beti Beti
kruche babeczki

Udka z kurczaka z cytryną i rozmarynem
2

Udka z kurczaka z cytryną i ro…

food² food²
Food Square

Pieczone pierogi z mięsem i sezamem
4

Pieczone pierogi z mięsem i se…

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni