Chili con carne

pół kilo chudej mielonej wołowiny

2 puszki czerwonej fasoli

puszka pomidorów bez skóry

mała puszka koncentratu pomidorowego

2 cebule

3 ząbki czosnku

olej do smażenia

sól i pieprz, kumin, oregano, dwa liście laurowe

słodka i ostra papryka

cheddar tarty

tortille i chipsy kukurydziane

W dużym garnku rozgrzać olej i zeszklić na nim cebule i czosnek - drobno posiekane. Żeby się nie przypaliły trzeba je posolić. Na zeszklona cebulę wrzucić mielona wołowinę i smażyć aż zbrązowieje. Następnie dodawać stopniowo przyprawy - mieszając całość co jakiś czas: kumin, oregano, papryki, liście laurowe, pieprz. Na to wylać puszkę pomidorów - można je zmiksować ale nie trzeba. Poddusić całość i dodać puszkę koncentratu pomidorowego. Odstawić na małym ogniu do gotowania na godzinkę.

Po godzinie do mięsa dodać dwie puszki osączonej z zalewy fasoli. Zamieszać i gotować całość ok 30 minut. Dosolić do smaku i gotowe.

Chili con carne świetnie smakuje posypane serem cheddar i z dodatkiem chipsów kukurydzianych oraz tortilli.

PS Przyprawy dodaję "na oko", więc nie potrafię powiedzić ile dokladnie. Dość sporo oregano i słodkiej papryki - średnio kuminu a najmniej ostrego chili. Czasdami dodaje kilka kropel sosu Worcester.

Przepisy z tych kategorii

Meksykańskie kotleciki wołowo - fasolowe
3

Meksykańskie kotleciki wołowo…

Anna Anna
Słodko - gorzki świat

Ciasto zebra marchewkowo – czekoladowe

Ciasto zebra marchewkowo – cze…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Tajska sałatka z kapusty z sosem orzechowo-pomarańczowym

Tajska sałatka z kapusty z sos…

A_SE A_SE
Shabbyeat

Zielona sałatka z brokułów i awokado

Zielona sałatka z brokułów i a…

Stare Gary Stare Gary
Stare Gary

Tradycyjne curry z kurczaka

Tradycyjne curry z kurczaka

Camelki Camelki
To gotują Saudyjskie Wielbłądy

Tartaletki orkiszowe z rabarbarem

Tartaletki orkiszowe z rabarba…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Przepisy z tych kategorii

Jajka zapiekane po meksykańsku

Jajka zapiekane po meksykańsku

Tyna Tyna
In cooking we trust

Salsa pomidorowa
1

Salsa pomidorowa

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Tortilla
1

Tortilla

Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia

Pikantne enchilady z kurczakiem i awokado

Pikantne enchilady z kurczakie…

Dzi Dzi
karmelowy

Chili con carne (wolno gotowane)

Chili con carne (wolno gotowan…

Kasia Kasia
Pełny talerz

Salsa inspirowana guacamole. Super pomysł na przekąskę.

Salsa inspirowana guacamole. S…

Wszędobylskie Wszędobylskie
Wszędobylskie