Chili con carne

pół kilo chudej mielonej wołowiny

2 puszki czerwonej fasoli

puszka pomidorów bez skóry

mała puszka koncentratu pomidorowego

2 cebule

3 ząbki czosnku

olej do smażenia

sól i pieprz, kumin, oregano, dwa liście laurowe

słodka i ostra papryka

cheddar tarty

tortille i chipsy kukurydziane

W dużym garnku rozgrzać olej i zeszklić na nim cebule i czosnek - drobno posiekane. Żeby się nie przypaliły trzeba je posolić. Na zeszklona cebulę wrzucić mielona wołowinę i smażyć aż zbrązowieje. Następnie dodawać stopniowo przyprawy - mieszając całość co jakiś czas: kumin, oregano, papryki, liście laurowe, pieprz. Na to wylać puszkę pomidorów - można je zmiksować ale nie trzeba. Poddusić całość i dodać puszkę koncentratu pomidorowego. Odstawić na małym ogniu do gotowania na godzinkę.

Po godzinie do mięsa dodać dwie puszki osączonej z zalewy fasoli. Zamieszać i gotować całość ok 30 minut. Dosolić do smaku i gotowe.

Chili con carne świetnie smakuje posypane serem cheddar i z dodatkiem chipsów kukurydzianych oraz tortilli.

PS Przyprawy dodaję "na oko", więc nie potrafię powiedzić ile dokladnie. Dość sporo oregano i słodkiej papryki - średnio kuminu a najmniej ostrego chili. Czasdami dodaje kilka kropel sosu Worcester.

Przepisy z tych kategorii

Meksykańskie kotleciki wołowo - fasolowe
3

Meksykańskie kotleciki wołowo…

Anna Anna
Słodko - gorzki świat

Piersi kurczaka w sosie pomidorowym

Piersi kurczaka w sosie pomido…

Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia

Kotlety mielone z białą kapustą
3

Kotlety mielone z białą kapust…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Klopsiki szwedzkie
4

Klopsiki szwedzkie

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Szaszłyki z mięsa mielonego
3

Szaszłyki z mięsa mielonego

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni

Fasolka szparagowa po bretońsku
1

Fasolka szparagowa po bretońsk…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Przepisy z tych kategorii

Zupa meksykańska z klopsikami
4

Zupa meksykańska z klopsikami

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Huevos rancheros, czyli jajka po meksykańsku

Huevos rancheros, czyli jajka…

food² food²
Food Square

Chili con carne
2

Chili con carne

Beti Beti
kruche babeczki

Domowe tortille
3

Domowe tortille

A_SE A_SE
Shabbyeat

Zupa meksykańska
4

Zupa meksykańska

Patyska Patyska
Smakołyki Alergika

Tacos z rybą

Tacos z rybą

Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia