Cappucino pancakes

Obłędnie pyszne pancakes inspirowane słynnym włoskim napojem kawowym.
Rozpustne śniadanie nie tylko dla kawoholików ;)
Delikatnie kawowe placuszki, czapa z bitej śmietany i intensywna w smaku, kakaowo-kawowa polewa doskonale razem się uzupełniają.

Przepis znalazłam na ilovebake.pl :)


CAPPUCINO PANCAKES
(3 porcje)
1,5 szklanki mąki,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
1 szklanka mleka,
2 łyżki cukru,
1,5 łyżki kawy rozpuszczalnej (proszku),
2 łyżki stopionego masła,
szczypta soli

syrop:
1,5 łyżeczki kawy rozpuszczonej w ½ szklanki wrzątku,
¼ szklanki kakao,
¼ szklanki cukru,
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

dodatkowo bita śmietana do podania


Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, kawą, cukrem i szczyptą soli. Dodać jajko, mleko i masło, wszystko razem zmiksować. Na rozgrzanej patelni teflonowej kłaść łyżką placuszki. Smażyć na średnim ogniu, a gdy na powierzchni pojawią się bąbelki, odwrócić i smażyć pancakes z drugiej strony.
Wszystkie składniki na syrop wymieszać w garnuszku i gotować na średnim ogniu do momentu lekkiego zgęstnienia.
Usmażone pancakes polać syropem i podawać z bitą śmietaną.