Burrito jalapeno

Dziś coś z kuchni meksykańskiej - mocne uderzenie na moje kubki smakowe :)

Jalapeno to mała, zielona (lub czerwona) papryczka o bardzo ostrym smaku, często używana w Meksyku. Kupiłam ostatnio dwa słoiki piklowanej jalapeno, a także odpowiednie przyprawy do mięsa, i przygotowałam burrito z kurczakiem, które podałam z dwiema klasycznymi salsami: jalapeno i cruda.

BTW, o nazwie potrawy, do której używamy tortilli, decyduje sposób jej zwinięcia.

Tortilla pszenna, zwinięta jak koperta, to właśnie burrito.

Składniki:

250 g mięsa z kurczaka lub indyka

marynata o smaku jalapeno

tortille

Zamarynuj mięso na kilka godzin, następnie usmaż na patelni. Nadziewaj

podgrzane tortille mięsem oraz salsą, zwijaj w koperty i podawaj.

Zdjęcie - Burrito jalapeno - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Salsa jalapeno:

1 drobno posiekana cebula

2-3 ząbki czosnku, roztarte

4-6 łyżek posiekanych piklowanych papryczek jalapeno

sok z 1/2 cytryny

1/4 łyżeczki mielonego kminku

sól

Wymieszaj wszystkie składniki i schłodź w lodówce.

Salsa cruda:

2-3 dojrzałe pomidory

100 ml soku pomidorowego

3-4 roztarte ząbki czosnku

1/2 pęczka świeżej kolendry

szczypta cukru, sól

1 zielone świeże jalapeno

1/2 łyżeczki mielonego kminku

pół małego odórka

2 cebulki dymki

Drobno posiekaj pomidory, ogórka, cebulkę i paprykę. Wymieszaj z pozostałymi składnikami, schłódź w lodówce.

Zdjęcie - Burrito jalapeno - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Zapiekanka z kurczakiem, papryką i ryżem + film
4

Zapiekanka z kurczakiem, papry…

Madzia111 Madzia111
Smakowite Dania

Sałatka z pieczoną papryką i fetą
3

Sałatka z pieczoną papryką i f…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

„Straccetti” z  polędwicy wołowej z pieczoną papryką
2

„Straccetti” z polędwicy woło…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Faszerowana papryka bez mięsa pełna białka
1

Faszerowana papryka bez mięsa…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Kiszona papryka

Kiszona papryka

Krokodyl Krokodyl
Pomarańcza i Imbir

Pasta z pieczonej papryki i czerwonej soczewicy
2

Pasta z pieczonej papryki i cz…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Przepisy z tych kategorii

Salsa pomidorowa
1

Salsa pomidorowa

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Tortilla
1

Tortilla

Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia

Pikantne enchilady z kurczakiem i awokado

Pikantne enchilady z kurczakie…

Dzi Dzi
karmelowy

Chili con carne (wolno gotowane)

Chili con carne (wolno gotowan…

Kasia Kasia
Pełny talerz

Salsa inspirowana guacamole. Super pomysł na przekąskę.

Salsa inspirowana guacamole. S…

Wszędobylskie Wszędobylskie
Wszędobylskie

Ekspresowe tacos z kurczakiem

Ekspresowe tacos z kurczakiem

food² food²
Food Square