Burgery z kaszanką

Dziś burger wg przepisu mojej redakcyjnej koleżanki - Józefiny z good mood food, który pojawił się w ostatnimi numerze magazynu Maszkety. to zdecydowanie bardziej pikantna wersja burgera, coś dla wielbicieli kaszanki i piwa. fantastycznie z tymi smakami łączy się sos z ketchupu z musztardą - jeszcze nie raz znajdzie on u mnie zastosowanie jako towarzysz smażonych mięs.

Zdjęcie - burgery z kaszanką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

burgery z krupniokiem

na 2 porcje

  • 2 bułki do hamburgerów,
  • 2 małe krupnioki, 
  • 100 g ugotowanej kaszy jaglanej, 
  • ewentualnie 2 łyżki bułki tartej, 
  • 1 spora garść kiszonej kapusty, 
  • 0,5 małej cebuli, 
  • 0,5 czerwonej cebuli, 
  • 1 duży kiszony ogórek, 
  • 1 łyżka oleju rzepakowego, 
  • musztarda dijon,
  • ketchup, 
  • sól, pieprz, cukier

krupnioka pozbawić skórkę i wymieszać z kaszą jaglaną i jeśli masa jest zbyt rzadka - bułką tartą. z powstałej masy uformować 2 burgery. ułożyć je na blasze do pieczenia  wyłożonej papierem i piec po 10 minut z każdej strony w temperaturze 160°C. kapustę kiszoną odcisnąć i drobno poszatkować. cebulę pokroić w bardzo drobną kostkę, dodać do kapusty, wlać łyżkę oleju i doprawić solą, pieprzem i cukrem. sos z musztardy i ketchupu zrobić mieszając je w równych proporcjach (dałam po 2 łyżki), a potem ewentualnie zwiększyć ilość tego co bardziej będzie nam pasowało do smaku. przekrojone bułki włożyć na chwilę do piekarnika pod górną grzałkę. każdą część bułki posmarować sosem. na dolną połówkę położyć połowę kiszonej kapusty, na to upieczony burger z krupnioka, kilka krążków czerwonej cebuli, kilka plasterków kiszonego ogórka. przykryć drugą połową bułki.

*Józefina proponuje dodatek kolendry, aczkolwiek mi się jej smak wydawał zbyt delikatny w tym towarzystwie, więc z niego zrezygnowałam

Przepisy z tych kategorii

Jaglanka z karmelizowaną marchwią

Jaglanka z karmelizowaną march…

figmara figmara
figowe smaki

Kotlety z ciecierzycy i kaszy jaglanej

Kotlety z ciecierzycy i kaszy…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Sałatka z kaszą gryczaną i suszonymi pomidorami

Sałatka z kaszą gryczaną i sus…

Alicja Alicja
Czekoladowa muffinka

Sernik jaglany na zimno
1

Sernik jaglany na zimno

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Bez-sernik... jak u mamy!
1

Bez-sernik... jak u mamy!

Kujawski Kujawski
Przepisy z szuflady

Zupa warzywna z kaszą bulgur
1

Zupa warzywna z kaszą bulgur

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Przepisy z tych kategorii

Cykoria  z papryką

Cykoria z papryką

figmara figmara
figowe smaki

Kurczakowe kulki

Kurczakowe kulki

śliwkawęgierkablog śliwkawęgierkablog
śliwka węgierka

Muffiny bananowe- zawsze się udają

Muffiny bananowe- zawsze się u…

śliwkawęgierkablog śliwkawęgierkablog
śliwka węgierka

Kurczak z marchewką i szparagami

Kurczak z marchewką i szparaga…

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Boczniaki z ciecierzycą i porami

Boczniaki z ciecierzycą i pora…

figmara figmara
figowe smaki

Łazanki z boczkiem i kiszoną młodą kapustą

Łazanki z boczkiem i kiszoną m…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy