Buraczki marynowane

Jest to łatwy i nieskomplikowany przepis na tzw. jarzynkę. Można te buraczki podawać na wiele różnych sposobów, na zimno lub na ciepło, w całości lub starte, i warto mieć w spiżarni kilka słoiczków na wypadek braku pomysłów lub czasu na przyrządzenie innych warzyw.

Składniki:

buraczki - najlepiej jak najmniejsze, i w miarę równej wielkości

Proporcje zalewy:

1 l wody

1/2 szklanki octu 10%

1 płaska łyżka soli

3 łyżki cukru

Ugotuj buraczki w łupinkach do miękkości. Po ugotowaniu przelej buraki na durszlaku zimną wodą i zostaw do przestygnięcia - skórka schodzi wtedy sama, wystarczy jedynie odciąć korzonki. Buraczki możesz zetrzeć na grubej tarce lub dowolnie pokroić, a jeśli są małe, można je zostawić w całości. Ułóż buraczki w wyparzonych słoikach. Zalewę zagotuj i gorącą napełniaj słoiki. Pasteryzuj przez około 20 minut, następnie ustaw słoiki do góry dnem i pozostaw do ostygnięcia.

Zdjęcie - Buraczki marynowane  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Zupa ogórkowa
1

Zupa ogórkowa

Gosia17 Gosia17
Wędrówki po kuchni

Rożki białostockie
3

Rożki białostockie

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni

Łazanki z kapustą włoską

Łazanki z kapustą włoską

Olerek Olerek
ola-w-kuchni

Domowy paprykarz szczeciński
4

Domowy paprykarz szczeciński

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Wątróbka drobiowa z jabłkiem i cebulką
2

Wątróbka drobiowa z jabłkiem i…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Korzenne ciasto kruche ze śliwkami
1

Korzenne ciasto kruche ze śliw…

Okurrrka Okurrrka
O kurrrka!

Przepisy z tych kategorii

Tarta żytnia z buraczkami, fenkułem i koperkiem

Tarta żytnia z buraczkami, fen…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Makaron orzo z burakami i wędzonym łososiem

Makaron orzo z burakami i wędz…

janiolka janiolka
Eksperyment sobotni

Letnia sałatka z quinoa, młodym bobem, botwinką

Letnia sałatka z quinoa, młody…

kulinarne_podroze kulinarne_podroze
Kulinarne podróże

Sałatka z pieczonych buraczków
1

Sałatka z pieczonych buraczków

Stare Gary Stare Gary
Stare Gary

Sałatka z rukolą i pieczonym burakiem

Sałatka z rukolą i pieczonym b…

Doprawione Fantazją Doprawione Fantazją
Doprawione Fantazją

Chłodnik z buraków

Chłodnik z buraków

waniliowa chmurka waniliowa chmurka
Waniliowa Chmurka