Buraczki marynowane

Jest to łatwy i nieskomplikowany przepis na tzw. jarzynkę. Można te buraczki podawać na wiele różnych sposobów, na zimno lub na ciepło, w całości lub starte, i warto mieć w spiżarni kilka słoiczków na wypadek braku pomysłów lub czasu na przyrządzenie innych warzyw.

Składniki:

buraczki - najlepiej jak najmniejsze, i w miarę równej wielkości

Proporcje zalewy:

1 l wody

1/2 szklanki octu 10%

1 płaska łyżka soli

3 łyżki cukru

Ugotuj buraczki w łupinkach do miękkości. Po ugotowaniu przelej buraki na durszlaku zimną wodą i zostaw do przestygnięcia - skórka schodzi wtedy sama, wystarczy jedynie odciąć korzonki. Buraczki możesz zetrzeć na grubej tarce lub dowolnie pokroić, a jeśli są małe, można je zostawić w całości. Ułóż buraczki w wyparzonych słoikach. Zalewę zagotuj i gorącą napełniaj słoiki. Pasteryzuj przez około 20 minut, następnie ustaw słoiki do góry dnem i pozostaw do ostygnięcia.

Zdjęcie - Buraczki marynowane  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Focaccia na zakwasie z botwinką i fetą

Focaccia na zakwasie z botwink…

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Barszcz ukraiński

Barszcz ukraiński

napiecyku napiecyku
napiecyku

Koktajl z botwinki i jabłka

Koktajl z botwinki i jabłka

bazylia bazylia
Kuchnia Bazylii

Kaszotto z botwinką i serem korycińskim

Kaszotto z botwinką i serem ko…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Botwinkowe bajgle

Botwinkowe bajgle

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Sałatka z pieczonych  buraczków i kukurydzy

Sałatka z pieczonych buraczkó…

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Przepisy z tych kategorii

Ciasto z marchewki i buraków z czekośliwką

Ciasto z marchewki i buraków z…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Buraki z curry i mlekiem kokosowym

Buraki z curry i mlekiem kokos…

Kardamonovy Kardamonovy
Kardamonovy

Koktajl z pieczonym  burakiem

Koktajl z pieczonym burakiem

Wedelka Wedelka
Kuchenne wzloty i upadki młodej mężatki

Sałatka z pieczonego buraka, sera feta, na miksie sałat i z prażonymi orzechami

Sałatka z pieczonego buraka, s…

Małgorzata Małgorzata
Codzienna kuchnia niecodzienna

Zupa krem z buraków i pomidorowy

Zupa krem z buraków i pomidoro…

janiolka janiolka
Eksperyment sobotni

Pasta z ciecierzycy z burakami i masłem orzechowym
1

Pasta z ciecierzycy z burakami…

Kardamonovy Kardamonovy
Kardamonovy