Buraczki marynowane

Jest to łatwy i nieskomplikowany przepis na tzw. jarzynkę. Można te buraczki podawać na wiele różnych sposobów, na zimno lub na ciepło, w całości lub starte, i warto mieć w spiżarni kilka słoiczków na wypadek braku pomysłów lub czasu na przyrządzenie innych warzyw.

Składniki:

buraczki - najlepiej jak najmniejsze, i w miarę równej wielkości

Proporcje zalewy:

1 l wody

1/2 szklanki octu 10%

1 płaska łyżka soli

3 łyżki cukru

Ugotuj buraczki w łupinkach do miękkości. Po ugotowaniu przelej buraki na durszlaku zimną wodą i zostaw do przestygnięcia - skórka schodzi wtedy sama, wystarczy jedynie odciąć korzonki. Buraczki możesz zetrzeć na grubej tarce lub dowolnie pokroić, a jeśli są małe, można je zostawić w całości. Ułóż buraczki w wyparzonych słoikach. Zalewę zagotuj i gorącą napełniaj słoiki. Pasteryzuj przez około 20 minut, następnie ustaw słoiki do góry dnem i pozostaw do ostygnięcia.

Zdjęcie - Buraczki marynowane  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Korzenne ciasto marchewkowe

Korzenne ciasto marchewkowe

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Zupa krem z kurczaka

Zupa krem z kurczaka

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Zielony keks z żurawiną i białą czekoladą

Zielony keks z żurawiną i biał…

Kujawski Kujawski
Gwiazdka z Kujawskim

Sałatka z dyni, żurawiny, z fetą i miodem
1

Sałatka z dyni, żurawiny, z fe…

Kujawski Kujawski
Gwiazdka z Kujawskim

Zielony koktajl

Zielony koktajl

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Pierś kaczki z chrupiącą skórką na puree z buraków z chrzanem

Pierś kaczki z chrupiącą skórk…

Kujawski Kujawski
Gwiazdka z Kujawskim

Przepisy z tych kategorii

Pigwa w syropie do herbaty
1

Pigwa w syropie do herbaty

napiecyku napiecyku
napiecyku

Domowa mieszanka suszonych warzyw (

Domowa mieszanka suszonych war…

mariwanna mariwanna
Obiad gotowy!

Pigwa do herbaty
1

Pigwa do herbaty

Olerek Olerek
ola-w-kuchni

Dżem z ciemnych winogron
1

Dżem z ciemnych winogron

aronia aronia
Wiem co jem

Marmolada dyniowo - pomarańczowa
1

Marmolada dyniowo - pomarańczo…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Konfitura jabłkowa
1

Konfitura jabłkowa

aronia aronia
Wiem co jem