Buraczki duszone na maśle

Mój ulubiony dodatek obiadowy na ciepło. Idealnie nadaje się do wszelkiego rodzaju mięs i ryb dań (zapiekanek, casserole), które zawierają w sobie mięso. Ja jadam te buraczki również do kanapek, a najczęściej same bez niczego ponieważ ich smak jest wyborny.
Buraczki duszone na maśle:

• 8-10 buraków, ugotowanych w skórce, obranych i startych na tarce o drobnym oczku
• 1 duża cebula, obrana, pokrojona bardzo drobno
• 50 g masła
• 2 łyżki octu balsamicznego
• 1-2 łyżki cukru
• sól, pieprz

Na patelni rozpuszczam masło, dodaje cebulę, duszę ok 10 min do czasu aż stanie się miękka i szklista. Następnie dodaję buraczki, mieszam, duszę całość pod przykryciem ok 15 min, mieszając od czasu do czasu. Na sam koniec dodaję ocet, smażę stale mieszając ok 1 min, do czasu aż ocet wyparuje. Doprawiam do smaku cukrem, sola i pieprzem. Podaje ciepłe.
Smacznego