Buraczki

Zdjęcie - Buraczki - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Buraczki jako dodatek do obiadu często widać na talerzach w polskich domach. Pasują i do schabowego i do mielonego. Przeważnie w parze z ziemniaczkami. Takie buraczki robiła moja Babcia. Ja w swojej kuchni robię je udekorowane śmietaną z chrzanem. Wtedy w smaku są trochę podobne do ćwikły, która również kojarzy się z polską kuchnią.
Ta buraczkowa przystawka jest przyjemnie słodka dzięki jabłku i bardzo aromatyczna dzięki przysmażonej na maśle cebulce. A któż nie lubi tego zapachu... :-)


Zdjęcie - Buraczki - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Buraczki ze śmietaną

4 buraki
1 średnia cebula
1 słodkie jabłko
1 łyżka masła
100 ml śmietany kremówki
1 łyżka tartego chrzanu

Buraczki

Buraki ugotować „w mundurkach” w osolonej wodzie i wystudzić. Zdjąć skórkę i zetrzeć na tarce o średnich oczkach. Cebulę drobniutko posiekać i przysmażyć na maśle. Jabłko zetrzeć na tej samej tarce co buraczki i odłożyć. Do przysmażonej cebuli dołożyć buraczki. Smażyć razem około 2 min mieszając. Dodać starte jabłko i smażyć jeszcze około 1 min. Dobrze wymieszane buraczki przełożyć do salaterki i wyrównać powierzchnię (ja to robiłam dnem szklanki przykładając ją miejsce przy miejscu). Schłodzić.


Śmietana

Śmietanę kremówkę ubić na sztywno. Delikatnie wmieszać chrzan i całość przełożyć do rękawa cukierniczego lub szprycy do dekorowania deserów. Poprowadzić dekoracyjne paski na buraczkach w jedną, a później w drugą stronę. I gotowe!

Przepisy z tych kategorii

Tajska sałatka z kapusty z sosem orzechowo-pomarańczowym

Tajska sałatka z kapusty z sos…

A_SE A_SE
Shabbyeat

Zielona sałatka z brokułów i awokado

Zielona sałatka z brokułów i a…

Stare Gary Stare Gary
Stare Gary

Sałatka ziemniaczana ze szparagami

Sałatka ziemniaczana ze szpara…

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Sałatka z kaszą gryczaną i suszonymi pomidorami

Sałatka z kaszą gryczaną i sus…

Alicja Alicja
Czekoladowa muffinka

Kurczak z brokułami i groszkiem cukrowym

Kurczak z brokułami i groszkie…

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Truskawkowa sałatka z czosnkiem  niedźwiedzim, polędwiczką, szparagami i dressingiem truskawkowym

Truskawkowa sałatka z czosnkie…

Gosia17 Gosia17
Wędrówki po kuchni

Przepisy z tych kategorii

Polędwiczki wieprzowe w sosie chrzanowym
1

Polędwiczki wieprzowe w sosie…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Krem chrzanowy z ziemniakami i jajkiem. Wielkanocna zupa mocy
1

Krem chrzanowy z ziemniakami i…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Barszcz biały – świąteczny
1

Barszcz biały – świąteczny

napiecyku napiecyku
napiecyku

Zakwas na barszcz biały
1

Zakwas na barszcz biały

napiecyku napiecyku
napiecyku

Żurek z pieczenią z białej kiełbasy z jajkiem

Żurek z pieczenią z białej kie…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Pieczony kurczak po azersku z suszonymi śliwkami i orzechami włoskimi
1

Pieczony kurczak po azersku z…

Tyna Tyna
In cooking we trust