Bułki ślimaczki z makiem

Zdjęcie - Bułki ślimaczki z makiem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Pyszne, domowe bułeczki z makiem, ze złocistą, chrupiącą skórką i wspaniałym puszystym wnętrzem:)

Z racji, że wolę pieczywo na zakwasie, to i te ślimaczki upiekłam z dodatkiem domowego zakwasu.

Bułeczki z tego przepisu wychodzą nie tylko smaczne, ale i ładne dla oka.

Trudno się im oprzeć;)

Składniki (na ok. 8-10 sporych bułek):

  • 200ml domowego zakwasu
  • 500g mąki pszennej typu 650
  • 0.5 szklanki kefiru/jogurtu
  • 10g drożdży
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 4 łyżki maku

Mak zalać wrzącą wodą do napęcznienia.
Resztę składników zagnieść.
W razie potrzeby dodać do ciasta odrobinę ciepłej wody.
Dodać mak.
Ciasto na bułki wyrabiać ok. 10 minut.
Odstawić na ok. 1 godzinę, w ciepłe miejsce, do wyrośnięcia.
Po tym czasie, ciasto zagnieść kolejny raz.
Ciasto podzielić na ok. 8-10 równych części.
Z każdej części uformować wałek, który trzeba zwinąć w formę ślimaka.
Gotowe bułeczki przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Ślimaczki można dodatkowo posypać makiem.
Bułeczki piec 20 minut w 200C.
Gotowe Ślimaki wystudzić.

Zdjęcie - Bułki ślimaczki z makiem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Bułki ślimaczki z makiem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Bułki ślimaczki z makiem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Bułki ślimaczki z makiem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Bułki ślimaczki z makiem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Bułki ślimaczki z makiem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Chleb z Vermont na zakwasie wg Hamelmana

Chleb z Vermont na zakwasie wg…

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Chleb pszenny z płatkami owsianymi

Chleb pszenny z płatkami owsia…

Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia

Chleb pszenno-orkiszowy na zakwasie z nasionami chia
2

Chleb pszenno-orkiszowy na zak…

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Orkiszowe bułki pełnoziarniste do burgerów
1

Orkiszowe bułki pełnoziarniste…

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Chleb żytni pytlowy
1

Chleb żytni pytlowy

Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia

Chałka na zaczynie poolish

Chałka na zaczynie poolish

Tosia Tosia
Smakowity chleb