Bułka drożdżowa bez jaj


Zdjęcie - Bułka drożdżowa bez jaj - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Ten wpis zaczęłam tworzyć bardzo dawno temu. Jest dla mnie bardzo osobisty... To nie jest zwyczajna bułka drożdżowa. Na każde święta i imprezy rodzinne była w domu za sprawą mojej chrzestnej, której już nie ma wśród nas. Rozpieszczała nią wszystkich najmłodszych. Przechodząc do sedna, dzisiaj mamy wyjątkowy dzień - chrzciny mojej wnuczki. Pomyślałam, że wpasuje się tu idealnie...:-)
Zdjęcie - Bułka drożdżowa bez jaj - Przepisy kulinarne ze zdjęciami


Źródło : książka Kuchnia Polska z 1969 r.
Składniki:

  • 20 g drożdży,
  • 10 g cukru
  • sól,
  • 0,5 l wody lub mleka,
  • 1 kg mąki,
  • tłuszcz do posmarowania formy,
  • jajko do posmarowania ciasta.



Przygotowanie:

Z drożdży, cukru, połowy szklanki mleka i 2 łyżek mąki przygotować rozczyn. Musi mieć gęstość śmietany. Zostawić na około 15 minut do wyrośnięcia. Połączyć wszystkie składniki i wyrabiać ciasto, podlewając mlekiem. Nie może być zbyt gęste i powinno odstawać od ręki. Odstawić do wyrośnięcia, do podwojenia objętości. Po tym czasie 2 foremki keksowe wysmarować tłuszczem, oprószyć mąką. Ciasto podzielić na 2 części, wyrobić na stolnicy 2 wałki i ułożyć w foremkach (3/4 foremki powinno zająć). Odstawić do wyrośnięcia. Wyrośnięte ciasto posmarować rozmąconym jajkiem, wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni i piec 40-50 minut do suchego patyczka. Można równeiż dodać do ciasta 30 dkg ugotowanych ziemniaków.


Przepisy z tych kategorii

Podpłomyki na zakwasie

Podpłomyki na zakwasie

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Tatterowiec

Tatterowiec

Kaś Kaś
Bake&Taste

Chleb żytni
1

Chleb żytni

Ali Ali
Pieczenie chleba i inne przepisy

Ciemny żytni chleb polski
2

Ciemny żytni chleb polski

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

POLSKI CHLEB WIEJSKI (Polish Cottage Rye)
5

POLSKI CHLEB WIEJSKI (Polish C…

evenka evenka
Arabeska

Chleb polski
3

Chleb polski

evenka evenka
Arabeska