Bułeczki z zieleniną

W kwestii pieczywa wciąż jestem jeszcze początkująca, pierwszy chleb jeszcze przede mną, ale za to po raz kolejny upiekłam bułki :) Tym razem z dodatkiem pełnoziarnistej mąki i wszelakiej zieleniny ;) co by wiosennie było :)

Photobucket
BUŁECZKI Z ZIELENINĄ
250g mąki pszennej,
250g mąki pszennej razowej,
50g drożdży,
1 łyżka cukru,
1 jajko,
1 szklanka mleka + 2-3 łyżki do posmarowania bułek,
50g stopionego masła,
1 łyżeczka soli,
2 łyżki posiekanej rzeżuchy,
2 łyżki posiekanej natki pietruszki,
2 łyżki posiekanego szczypiorku,
2 łyżki posiekanego koperku (ja pominęłam)

Drożdże rozkruszyć w miseczce i posypać cukrem. Po kilku minutach, gdy drożdże zrobią się płynne, zalać połową lekko ciepłego mleka. Odstawić na 10-15 minut, aż zaczyn zacznie rosnąć. Mąki i sól przesiać do dużej miski. Wbić jajko, wlać resztę ciepłego mleka, stopione masło i zaczyn. Dokładnie wyrobić, aż ciasto nie będzie elastyczne i nie będzie kleić się do rąk i miski. W razie potrzeby dodać więcej mleka. Przykryć ściereczką i odstawić na ok. 45 minut, aż ciasto podrośnie dwukrotnie. Następnie dodać posiekaną zieleninę i ponownie wyrobić.
Z ciasta uformować ok. 10 bułeczek. Ułożyć je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryć ściereczką i ponownie zostawić na ok. 20 minut, aż podrosną.
Za pomocą pędzelka posmarować je mlekiem.
Piec w 180 stopniach ok. 20 minut.


(przepis z książeczki „Potrawy jarskie”)


Zdjęcie - Bułeczki z zieleniną - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Nocne bułeczki

Nocne bułeczki

Gosia17 Gosia17
Wędrówki po kuchni

Czosnkowy chlebek z mąki orkiszowej i pszennej
1

Czosnkowy chlebek z mąki orkis…

figmara figmara
figowe smaki

Chlebek do odrywania z bazyliowym pesto
4

Chlebek do odrywania z bazylio…

Mirabelka Mirabelka
Mirabelkowy blog

Domowe ciasteczka Oreo

Domowe ciasteczka Oreo

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Ciasto z mąki pełnoziarnistej z owocami

Ciasto z mąki pełnoziarnistej…

Patrycja Patrycja
Simply Food

Naleśniki bezglutenowe

Naleśniki bezglutenowe

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Przepisy z tych kategorii

Koktajl z jagodami i gruszkami

Koktajl z jagodami i gruszkami

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Lody kokosowe bez cukru

Lody kokosowe bez cukru

Tyna Tyna
In cooking we trust

Rafaello na krakersach - bez pieczenia

Rafaello na krakersach - bez p…

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

Ciasto kruche z truskawkami i budyniem
1

Ciasto kruche z truskawkami i…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Rolada Bounty bez pieczenia
1

Rolada Bounty bez pieczenia

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Lody delikatnie truskawkowe, domowe, bez maszyny

Lody delikatnie truskawkowe, d…

Stare Gary Stare Gary
Stare Gary