Bułeczki z zieleniną

W kwestii pieczywa wciąż jestem jeszcze początkująca, pierwszy chleb jeszcze przede mną, ale za to po raz kolejny upiekłam bułki :) Tym razem z dodatkiem pełnoziarnistej mąki i wszelakiej zieleniny ;) co by wiosennie było :)

Photobucket
BUŁECZKI Z ZIELENINĄ
250g mąki pszennej,
250g mąki pszennej razowej,
50g drożdży,
1 łyżka cukru,
1 jajko,
1 szklanka mleka + 2-3 łyżki do posmarowania bułek,
50g stopionego masła,
1 łyżeczka soli,
2 łyżki posiekanej rzeżuchy,
2 łyżki posiekanej natki pietruszki,
2 łyżki posiekanego szczypiorku,
2 łyżki posiekanego koperku (ja pominęłam)

Drożdże rozkruszyć w miseczce i posypać cukrem. Po kilku minutach, gdy drożdże zrobią się płynne, zalać połową lekko ciepłego mleka. Odstawić na 10-15 minut, aż zaczyn zacznie rosnąć. Mąki i sól przesiać do dużej miski. Wbić jajko, wlać resztę ciepłego mleka, stopione masło i zaczyn. Dokładnie wyrobić, aż ciasto nie będzie elastyczne i nie będzie kleić się do rąk i miski. W razie potrzeby dodać więcej mleka. Przykryć ściereczką i odstawić na ok. 45 minut, aż ciasto podrośnie dwukrotnie. Następnie dodać posiekaną zieleninę i ponownie wyrobić.
Z ciasta uformować ok. 10 bułeczek. Ułożyć je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryć ściereczką i ponownie zostawić na ok. 20 minut, aż podrosną.
Za pomocą pędzelka posmarować je mlekiem.
Piec w 180 stopniach ok. 20 minut.


(przepis z książeczki „Potrawy jarskie”)


Zdjęcie - Bułeczki z zieleniną - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Nocne bułeczki

Nocne bułeczki

Gosia17 Gosia17
Wędrówki po kuchni

Czosnkowy chlebek z mąki orkiszowej i pszennej
1

Czosnkowy chlebek z mąki orkis…

figmara figmara
figowe smaki

Chlebek do odrywania z bazyliowym pesto
4

Chlebek do odrywania z bazylio…

Mirabelka Mirabelka
Mirabelkowy blog

Prosty biszkopt

Prosty biszkopt

Ciastkożercy Ciastkożercy
Ciastkożercy

Racuchy z marchewki

Racuchy z marchewki

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Wytrawne ciastka z boczkiem i serem cheddar

Wytrawne ciastka z boczkiem i…

Flymetothespoon Flymetothespoon
Flymetothespoon

Przepisy z tych kategorii

Makaron z pieczoną papryką i domowym ziołowym pesto
1

Makaron z pieczoną papryką i d…

Beti Beti
kruche babeczki

Kurczak zagrodowy w ziołach prowansalskich z pieczoną dynią
2

Kurczak zagrodowy w ziołach pr…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Cukinia pieczona z czosnkiem w oliwie i ziołach. Na teraz, na potem…

Cukinia pieczona z czosnkiem w…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Polędwiczki wieprzowe z purée z marchwi i gruszki

Polędwiczki wieprzowe z purée…

food² food²
Food Square

Lemoniada cytrusowa z miętą

Lemoniada cytrusowa z miętą

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Lekka zupa pomidorowa
1

Lekka zupa pomidorowa

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku