Bułeczki z owocami

Zdjęcie - Bułeczki z owocami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Trwa sezon na jagody, porzeczki, maliny, grzechem byłoby z nich wszystkich nie korzystać! Oprócz codziennego podjadania owoców, miksowania z nimi koktajli, polecam też przemycić je do drożdżowych bułeczek.

Przygotowałam przepis na bazie którego upieczecie nie tylko jagodzianki, ale także porzeczkówki i inne wersje smakowe. Możecie zatem jako farsz wybrać dowolne owoce 🙂

Jeśli chodzi o wierzch bułeczek, przed pieczeniem wystarczy je posmarować białkiem. To w zupełności wystarczy, aby były piękne i rumiane. Jeśli macie jednak ochotę na szaleństwo to możecie jeszcze je posypać kruszonką, polukrować lub oprószyć cukrem pudrem.

Zdjęcie - Bułeczki z owocami - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiZdjęcie - Bułeczki z owocami - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiZdjęcie - Bułeczki z owocami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
5.0 z 2 ocen Bułeczki z owocami Autor: Tosia Czas przygotowania: 2 godz. Czas pieczenia: 15 min. Całkowity czas: 2 godz. 15 min. Porcje: 10 Składniki

  • 550 g mąki pszennej typ 550
  • 7 g suszonych drożdży instant
  • Jajko
  • 50 g masła
  • 270 ml mleka
  • 50 cukru
  • Szczypta soli
  • Nadzienie:
  • 200 g owoców (np. porzeczki i jagody)
  • • 3 łyżki cukru
  • • Wierzch:
  • • białko
Przepis
  1. Mąkę wsypujemy do misy, dodajemy cukier, drożdże, sól i jajko. Wlewamy letnie mleko i wyrabiamy ciasto mikserem przez 5 minut.
  2. Następnie dodajemy po kawałeczku zimnego masła i dalej wyrabiamy ciasto jeszcze 3 minuty.
  3. Ciasto zostawiamy w misie pod przykryciem na godzinę.
  4. Owoce łączymy z cukrem
  5. Następnie dzielimy na 10-12 części, z każdej z nich spłaszczamy na okrągły placuszek, na środku kładziemy łyżkę farszu, boki ciasta zwijamy ku środkowi i formujemy bułeczki.
  6. Układamy je na blasze wyłożonej pergaminem na 40 minut.
  7. Po tym czasie wierzch bułeczek smarujemy białkiem.
  8. Bułeczki pieczemy 15 minut w 180 stopniach, studzimy na kuchennej kratce.

Przepisy z tych kategorii

Drożdżówki z serem i malinami
1

Drożdżówki z serem i malinami

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Czekoladowe babeczki z miodem i pomarańczą

Czekoladowe babeczki z miodem…

montka montka
cukierenka

Rogaliki drożdżowe z jabłkiem i cynamonem
2

Rogaliki drożdżowe z jabłkiem…

Beti Beti
kruche babeczki

Pieczona owsianka z wiśniami i ziarnami słonecznika

Pieczona owsianka z wiśniami i…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Muffiny na kefirze z jabłkami i orzechami
1

Muffiny na kefirze z jabłkami…

Beti Beti
kruche babeczki

Sałatka z pieczonymi warzywami i kaszą

Sałatka z pieczonymi warzywami…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Przepisy z tych kategorii

Proste ciasteczka ze śliwkami
1

Proste ciasteczka ze śliwkami

Ciastkożercy Ciastkożercy
Ciastkożercy

Muffiny jabłkowo-jogurtowe

Muffiny jabłkowo-jogurtowe

Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia

Klopsiki w pomidorach, masło czosnkowe i liście groszku. Kanapka na wrzesień

Klopsiki w pomidorach, masło c…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Róże z jabłkiem i masłem orzechowym

Róże z jabłkiem i masłem orzec…

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Muffiny ze śliwkami
1

Muffiny ze śliwkami

Beti Beti
kruche babeczki

Pełnoziarniste paluchy czosnkowe

Pełnoziarniste paluchy czosnko…

Patrycja Patrycja
Simply Food