Bułeczki z batatem

Zdjęcie - Bułeczki z batatem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Obchodzicie Halloween? Niezależnie o odpowiedzi zachęcam do spróbowania tego przepisu na STRASZNIE pyszne bułeczki z batatami i makiem.

Czas całkowity: 2 godz 15 min
Czas wyrastania: 1 godz 30 min
Czas wypieku: 15 min

Składniki :

  1. mąka pszenna typ 650 - 350 g
  2. letnia woda - 200 ml
  3. sól - 1,5 łyżeczki
  4. oliwa - 1 łyżka
  5. białko - 1 szt.
  6. suszonych drożdży instant - 3 łyżeczki
  7. batata - 200 g
  8. maku (wierzch) - 2 łyżki

Potrzebne narzędzia:

Przepis:
1. Batata obieramy, kroimy w kostkę, przekładamy na. blachę wyłożoną pergaminem, skrapiamy oliwą, przyprawiamy solą (można też dodać inne przyprawy np. ostrą paprykę, czy kmin rzymski). Pieczemy góra-dół w 200 stopniach przez 25 minut.
2. Do misy wsypujemy mąkę, dodajemy drożdże, upieczonego batata, sól. Stopniowo wlewamy letnią wodę z oliwą i wyrabiamy ciasto 5 minut, aż będzie elastyczne.
3. Tak przygotowane ciasto zostawiamy w misie pod przykryciem na godzinę w ciepłym miejscu.
4. Wyrośnięte ciasto przekładamy na blat. Skrapiamy je oliwą, dzielimy na 8 części i formujemy okrągłe bułeczki. Umieszczamy je w odstępach na blasze wyłożonej pergaminem. Przykrywamy na 30 minut.
5. Bułeczki smarujemy białkiem i posypujemy makiem. Wstawiamy do rozgrzanego piekarnika. Pieczemy metodą góra-dół przez 15 minut w 190 stopniach.
Upieczone bułeczki podajemy ze Smakowitą 4 ziarna.

Zdjęcie - Bułeczki z batatem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Bułeczki z batatem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Bułeczki z batatem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Bułeczki z batatem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Bułeczki z batatem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Orkiszowe chlebki z surowymi ziemniakami

Orkiszowe chlebki z surowymi z…

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Chleb z ziemniakami
2

Chleb z ziemniakami

Kasia Kasia
Pełny talerz

Puszyste bułki z ziemniakami - lipcowa piekarnia
1

Puszyste bułki z ziemniakami -…

Stare Gary Stare Gary
Stare Gary

Chałka ziemniaczana

Chałka ziemniaczana

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Bagietka z batatem i słonecznikiem

Bagietka z batatem i słoneczni…

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Pachnący bochenek na każdą porę roku

Pachnący bochenek na każdą por…

gin gin
Pożeraczka czyli raz a dobrze