Bułeczki (wczesno)wiosenne

Zdjęcie - Bułeczki (wczesno)wiosenne - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Ostatnio zgubiłam rękawiczki. Uparcie stwierdziłam, że nie ma sensu kupować nowych, w końcu zbliża się do nas wielkimi krokami wiosna. Cóż, dzisiejszy, poranny widok za oknem rozczarował mnie i zdołował. Całe Trójmiasto zostało zaśnieżone!

Wypiłam kawę, uspokoiłam się i stwierdziłam, że trzeba temu jakoś zaradzić. Najłatwiejszym sposobem jest wprowadzenie wiosny do kuchni. Może nas wysłucha i w końcu pojawi się na dobre?

Upiekłam bułeczki, które nazwałabym wiosennymi, gdyby nie wstrętna pogoda. Są puszyste i zawierają koperek. Ulepiłam z nich kwiatek, ale możecie po prostu uformować okrągłe bułeczki z tego samego przepisu.

Zdjęcie - Bułeczki (wczesno)wiosenne - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiZdjęcie - Bułeczki (wczesno)wiosenne - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiZdjęcie - Bułeczki (wczesno)wiosenne - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiZdjęcie - Bułeczki (wczesno)wiosenne - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiZdjęcie - Bułeczki (wczesno)wiosenne - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Bułeczki (wczesno)wiosenne Autor: Tosia Czas przygotowania: 1 godzina 50 minut Czas pieczenia: 20 minut Całkowity czas: 2 godziny 10 minut

Porcje: 7

Składniki
  • 520 g mąki pszennej typ 550
  • 200 ml mleka
  • 80-100 ml wody
  • łyżeczka suszonych drożdży
  • 3-4 łyżki posiekanego koperku
  • łyżeczka soli
  • łyżeczka cukru

Instrukcja
  1. Do miski przesiewamy mąkę. W rondelku łączymy wodę z mlekiem i podgrzewamy płyn, aż będzie letni.
  2. Do mąki dodajemy drożdże, cukier, sól i posiekany koperek.
  3. Powoli wlewamy podgrzane mleko i zaczynamy wyrabiać ciasto. Możemy to zrobić ręcznie lub mikserem. Po kilku minutach wyrabiania ciasta (ok.6), osiągniemy formę elastycznej kuli. Przekładamy ją do miski posmarowanej oliwą, przykrywamy folią spożywczą i stawiamy w ciepłym miejscu na godzinę.
  4. Wyrośnięte ciasto przekładamy na stolnicę oprószoną mąką. Formujemy wałek z ciasta. Nożyczkami dzielimy ciasto na 6 równych rombów i jedną mniejszą część (widoczne na zdjęciu). Z każdej części ciasta Formujemy jeden płatek. 6 przyszłych bułeczek łączymy ze sobą tworząc kwiatek (patrz zdjęcie). Z pozostałej części ciasta lepimy 5 małych kuleczek, z których robimy środek łączący płatki.
  5. Tak przygotowany chlebek przekładamy na blaszkę wyłożoną pergaminem. Przykrywamy ściereczką i zostawiamy w cieple na 30 minut.
  6. Bułeczki pieczemy w 200 stopniach przez 20 minut.

3.1.09

Przepisy z tych kategorii

Wiosenna sałatka szparagowa

Wiosenna sałatka szparagowa

aronia aronia
Wiem co jem

Omlet francuski z czosnkiem niedźwiedzim i fetą
2

Omlet francuski z czosnkiem ni…

Gosia17 Gosia17
Wędrówki po kuchni

Quinoa bowl z avocado
2

Quinoa bowl z avocado

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Wiosenna sałatka z czosnku niedźwiedziego
2

Wiosenna sałatka z czosnku nie…

Gosia17 Gosia17
Wędrówki po kuchni

Kanapki w kolorze green…Fragment
1

Kanapki w kolorze green…Fragme…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Omlet ze szparagami i serem  feta

Omlet ze szparagami i serem f…

Wedelka Wedelka
Kuchenne wzloty i upadki młodej mężatki

Przepisy z tych kategorii

Śniadanie do łóżka 228: Pełnoziarniste podpłomyki z awokado, jajkiem i rzeżuchą
1

Śniadanie do łóżka 228: Pełnoz…

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Sałatka z pieczonymi marchewkami
2

Sałatka z pieczonymi marchewka…

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Kremowe jajka zapiekane

Kremowe jajka zapiekane

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Kanapka z pastą jajeczną
1

Kanapka z pastą jajeczną

A_SE A_SE
Shabbyeat

Wiosenna sałatka z serkiem wiejskim
1

Wiosenna sałatka z serkiem wie…

Alicja Alicja
Czekoladowa muffinka

Szparagi ze śmietankową jajecznicą z pieczarkami

Szparagi ze śmietankową jajecz…

Dzi Dzi
karmelowy