Bułeczki (wczesno)wiosenne

Zdjęcie - Bułeczki (wczesno)wiosenne - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Ostatnio zgubiłam rękawiczki. Uparcie stwierdziłam, że nie ma sensu kupować nowych, w końcu zbliża się do nas wielkimi krokami wiosna. Cóż, dzisiejszy, poranny widok za oknem rozczarował mnie i zdołował. Całe Trójmiasto zostało zaśnieżone!

Wypiłam kawę, uspokoiłam się i stwierdziłam, że trzeba temu jakoś zaradzić. Najłatwiejszym sposobem jest wprowadzenie wiosny do kuchni. Może nas wysłucha i w końcu pojawi się na dobre?

Upiekłam bułeczki, które nazwałabym wiosennymi, gdyby nie wstrętna pogoda. Są puszyste i zawierają koperek. Ulepiłam z nich kwiatek, ale możecie po prostu uformować okrągłe bułeczki z tego samego przepisu.

Zdjęcie - Bułeczki (wczesno)wiosenne - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiZdjęcie - Bułeczki (wczesno)wiosenne - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiZdjęcie - Bułeczki (wczesno)wiosenne - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiZdjęcie - Bułeczki (wczesno)wiosenne - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiZdjęcie - Bułeczki (wczesno)wiosenne - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Bułeczki (wczesno)wiosenne Autor: Tosia Czas przygotowania: 1 godzina 50 minut Czas pieczenia: 20 minut Całkowity czas: 2 godziny 10 minut

Porcje: 7

Składniki
  • 520 g mąki pszennej typ 550
  • 200 ml mleka
  • 80-100 ml wody
  • łyżeczka suszonych drożdży
  • 3-4 łyżki posiekanego koperku
  • łyżeczka soli
  • łyżeczka cukru

Instrukcja
  1. Do miski przesiewamy mąkę. W rondelku łączymy wodę z mlekiem i podgrzewamy płyn, aż będzie letni.
  2. Do mąki dodajemy drożdże, cukier, sól i posiekany koperek.
  3. Powoli wlewamy podgrzane mleko i zaczynamy wyrabiać ciasto. Możemy to zrobić ręcznie lub mikserem. Po kilku minutach wyrabiania ciasta (ok.6), osiągniemy formę elastycznej kuli. Przekładamy ją do miski posmarowanej oliwą, przykrywamy folią spożywczą i stawiamy w ciepłym miejscu na godzinę.
  4. Wyrośnięte ciasto przekładamy na stolnicę oprószoną mąką. Formujemy wałek z ciasta. Nożyczkami dzielimy ciasto na 6 równych rombów i jedną mniejszą część (widoczne na zdjęciu). Z każdej części ciasta Formujemy jeden płatek. 6 przyszłych bułeczek łączymy ze sobą tworząc kwiatek (patrz zdjęcie). Z pozostałej części ciasta lepimy 5 małych kuleczek, z których robimy środek łączący płatki.
  5. Tak przygotowany chlebek przekładamy na blaszkę wyłożoną pergaminem. Przykrywamy ściereczką i zostawiamy w cieple na 30 minut.
  6. Bułeczki pieczemy w 200 stopniach przez 20 minut.

3.1.09

Przepisy z tych kategorii

Omlet a’la pizza Margherita
3

Omlet a’la pizza Margherita

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Jajecznica ze szparagami
1

Jajecznica ze szparagami

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Gofry z mąki kokosowej ze szparagami i jajkiem sadzonym

Gofry z mąki kokosowej ze szpa…

food² food²
Food Square

Tosty z batatów z awokado i szparagami z jajkiem w koszulce – keto tosty bezglutenowe, paleo

Tosty z batatów z awokado i sz…

Flymetothespoon Flymetothespoon
Flymetothespoon

Sałatka ze szparagami, burratą i truskawkami

Sałatka ze szparagami, burratą…

Flymetothespoon Flymetothespoon
Flymetothespoon

Naleśniki zapiekane z jajkiem, szynką i serem

Naleśniki zapiekane z jajkiem,…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Przepisy z tych kategorii

Owsianka z karmelizowanym rabarbarem

Owsianka z karmelizowanym raba…

food² food²
Food Square

Tosty francuskie z chałki z twarożkiem i karmelizowanym rabarbarem
1

Tosty francuskie z chałki z tw…

food² food²
Food Square

Frittata z botwiną i kozim serem feta
1

Frittata z botwiną i kozim ser…

food² food²
Food Square

Prosty omlet ze szparagami, łososiem i serem feta
2

Prosty omlet ze szparagami, ło…

Flymetothespoon Flymetothespoon
Flymetothespoon

Jajka po benedyktyńsku ze szparagami

Jajka po benedyktyńsku ze szpa…

food² food²
Food Square

Sałatka ze szpinaku z kalarepą i pistacjami – prosta i wiosenna
1

Sałatka ze szpinaku z kalarepą…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy