Bułeczki - rogale "Śpiące pieski"
Bułeczki – rogale „Śpiące pieski”
Bułeczki – rogale „Śpiące pieski” to nie tylko uroczo brzmiąca nazwa, ale także doskonałe bułeczki – rogale. Jeśli szukacie pieczywa, które zachwyci delikatnością, idealnie sprawdzi się zarówno na śniadanie, jak i na podwieczorek, to ten przepis jest idealny. Przygotowanie tych uroczych bułeczek w kształcie rogali jest niezwykle proste, a efekty ucieszą Was, a najbardziej dzieci. Wypieki w kształcie zwierzątek są urocze i rozbawią małych bułeczkożerców.
Co sprawia, że bułeczki „Śpiące pieski” wyróżniają się na tle innych? Po pierwsze ich miękka i puszysta struktura to zasługa połączenia mąki pszennej i delikatnego serka mascarpone. Dodatek sezamu na wierzchu nie tylko nadaje im piękny wygląd, ale także subtelnie chrupie przy każdym kęsie. Warto również wspomnieć, że bułeczki te doskonale nadają się zarówno do podania samodzielnie, jak i różnymi dodatkami typu dżem czy twarożek.
Dlaczego warto upiec „Śpiące pieski”?
Wybór tego przepisu to strzał w dziesiątkę dla wszystkich, którzy kochają domowe wypieki. Bułeczki-rogale „Śpiące pieski” są nie tylko smaczne, ale także bardzo uniwersalne. Możecie je podać na ciepło, zaraz po wyjęciu z piekarnika lub odłożyć na później – nawet na drugi dzień zachowują świeżość i delikatność. Dzięki dodatkowi serka mascarpone ich struktura jest niezwykle lekka i kremowa, co sprawia, że są wręcz idealne na poranne śniadanie czy przekąskę dla dzieci.
Wypieki te są także doskonałe na spotkania rodzinne, zwłaszcza z dziećmi. Kształt rogali, przypominający śpiące pieski, z pewnością wzbudzi zainteresowanie i uśmiech na twarzach wszystkich gości. Dlatego, jeśli planujecie kinderparty czy wspólną nocowankę – bułeczki „Śpiące pieski” są doskonałą opcją – nie tylko pięknie wyglądają, ale również pysznie smakują!
Praktyczne porady, jak uzyskać idealnie miękkie bułeczki
Aby uzyskać najlepszy efekt, warto zwrócić uwagę na kilka kluczowych kroków. Po pierwsze: zawsze warto dbać o odpowiednią temperaturę składników. Letnie mleko i mascarpone o temperaturze pokojowej to klucz do uzyskania idealnie wyrośniętego ciasta. Kolejna rzecz to czas wyrastania ciasta – nie warto się spieszyć! Dajcie ciastu tyle czasu, ile potrzebuje, aby w pełni wyrosło i nabrało odpowiedniej lekkości. Bułeczki „Śpiące pieski” nagrodzą Was swoim smakiem i strukturą, jeśli tylko poświęcicie im chwilę cierpliwości.
Jeśli jesteście fanami sezamu, warto dodać go nie tylko na wierzchu, ale także do środka ciasta. Sezam świetnie komponuje się z delikatnym smakiem tych bułeczek, a dzięki temu Wasze wypieki będą jeszcze bardziej aromatyczne.
Polecane przepisy na miękkie domowe pieczywo
Jeśli zafascynował Was przepis na bułeczki – rogale w kształcie zwierzątek, na pewno spodoba Wam się także kilka innych przepisów na blogu, które są równie delikatne:
- Japoński chleb Hokkaido – jego delikatność i mleczny smak sprawiają, że jest idealny na śniadanie
- Bułeczki tangzong – przygotowane na takim samym zaczynie jak chleb Hokkaido, więc równie puszyste
- Słodkie bułeczki z owocami – słodka przekąska z dowolnie wybranymi owocami.
Podziel się swoją opinią i sprawdź inne przepisy na bułeczki!
Wasze opinie są dla mnie bardzo cenne! Jeśli wypróbujecie ten przepis na bułeczki-rogale „Śpiące pieski”, podzielcie się w komentarzach swoimi wrażeniami. Czy bułeczki przypadły Wam do gustu? Może dodaliście coś od siebie, co warto by było uwzględnić przy kolejnym wypieku? Każda wskazówka jest mile widziana!
Czas całkowity: 2 godz. 15 min.
Czas wyrastania: 1 godz. 5 min.
Czas wypieku: 20 min.
Składniki na bułeczki - rogale "Śpiące pieski":
- drożdże suszone instant - 7 g
- jajko - 2 szt.
- mleko - 200 ml
- sezam - 10 g
- kakao - 2 g
- cukier waniliowy - 40 g
- mascarpone - 100 g
- mąka pszenna typ 500 - 500 g
Potrzebne narzędzia:
- wałek
- misa na ciasto
- ściereczka do przykrycia ciasta
- waga kuchenna
Jak przygotować bułeczki - rogale "Śpiące pieski"?
1. Do lekko ciepłego mleka dodajemy cukier i drożdże instant. Mieszamy i odstawiamy na około 15 minut, aż drożdże zaczną pracować i na powierzchni pojawi się delikatna piana.
2. Do drożdżowego rozczynu dodajemy jajka, serek mascarpone oraz mąkę pszenną i sól. Zagniatamy ciasto na bułeczki, a następnie wyrabiamy energicznie, aż stanie się elastyczne i gładkie.
3. Dobrze wyrobione ciasto na bułeczki przekładamy do oprószonej mąką miski, przykrywamy ściereczką i odstawiamy do podwojenia objętości na około 45 minut. Wyrastanie zawsze w ciepłym miejscu, bez przeciągów.
4. Wyrośnięte ciasto dzielimy na 7 części. Jedną z części ponownie dzielimy na niewielkie kuleczki, z których uformujemy ogonki, uszy oraz główki piesków. Na każdego pieska przypadnie 1 duża część i 4 mniejsze.
5. Dużą część ciasta rozwałkowujemy na prostokąt o dłuższym boku około 15-17 cm i rolujemy. Jeden bok spłaszczamy i zawijamy jak obwarzanek. Z mniejszych części formujemy głowy, uszy oraz ogonki. Zwilżamy ciasto wodą i sklejamy wszystkie części śpiących piesków. Tułowia piesków możemy oprószyć ziarnami sezamu.
6. Uformowane bułeczki - rogale “Śpiące pieski” układamy na blasze wyłożonej pergaminem i odstawiamy do napuszenia na około 20 minut. W tym czasie rozgrzewamy piekarnik do temperatury 180 stopni C.
7. Bułki - rogaliki “Śpiące pieski” pieczemy przez około 20 minut w temperaturze 180 stopni C. Po wystudzeniu malujemy pieskom oczka i noski za pomocą wykałaczki i niesłodzonego kakao rozprowadzonego w niewielkiej ilości wody – do uzyskania konsystencji pasty.
