Bułeczki razowe z otrębami*

Zdjęcie - Bułeczki razowe z otrębami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Te małe bułeczki to propozycja dla dbających o linię. Pieczywo razowe dużo lepiej wpływa na nasz organizm niż zwykłe „białe”, dlatego zachęcam do spróbowania. Ciasto razowe jest trochę cięższe „w obyciu”, ma inną konsystencję przy zagniataniu, ale nie zniechęcajcie się, bo bułeczki na pewno się udadzą:)

Bułeczki razowe z otrębami ( 5 sztuk)

  • 150 g mąki pszennej razowej
  • 100 g mąki pszennej chlebowej
  • 50 g otrąb
  • 2 łyżeczki suszonych drożdży instant
  • 2 łyżeczki cukru
  • 1,5 łyżeczki soli
  • 80 g jogurtu naturalnego
  • 1 łyżka oliwy
  • 100 ml ciepłej wody
  • 1 jajko
  • płatki owsiane (do posypania)
  1. Pomieszaj ze sobą w misce mąki, otręby, drożdże, sól i cukier.
  2. Powoli zacznij dolewać jogurt naturalny, oliwę następnie wodę i zacznij zagniatać ciasto.
  3. Gdy ciasto osiągnie jednolitą, elastyczną konsystencję zagniataj intensywnie jeszcze przez ponad 5 minut.
  4. Miskę wyłóż folią do żywności, posyp w środku mąką, umieść w niej ciasto i przykryj kolejną warstwą folii.
  5. Odłóż w ciepłe miejsce (na przykład niedaleko rozgrzanego palnika) aż ciasto podwoi objętość.
  6. Wyjmij ciasto, stwórz z niego rulon i podziel na 5 równych kawałków. Z każdego kawałka uformuj kulkę.
  7. Kuleczki z ciasta ułóż na papierze do pieczenia i odłóż w ciepłe miejsce jeszcze na 1,5 godziny, przykrywając je folia aluminiową.
  8. Rozgrzej piekarnik do 240 stopni.
  9. Bułeczki posmaruj roztrzepanym jajkiem i posyp płatkami owsianymi.
  10. Piecz przez ok. 20 minut, aż zbrązowieją, a wsadzona w nie wykałaczka nie będzie miała przyklejonego do niej ciasta.

Przepisy z tych kategorii

Chlebki naan

Chlebki naan

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Orkiszowy chleb z garnka
2

Orkiszowy chleb z garnka

Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia

Chlebek cukiniowy ze szparagami
1

Chlebek cukiniowy ze szparagam…

Kasia Kasia
Pełny talerz

Chleb ziołowy – na drożdżach
1

Chleb ziołowy – na drożdżach

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Szybki chleb na drożdżach instant
1

Szybki chleb na drożdżach inst…

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Wytrawne “bułeczki” scones z cebulką i serem
1

Wytrawne “bułeczki” scones z c…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Przepisy z tych kategorii

Ciasto proteinowe z cukinią (bez cukru)
1

Ciasto proteinowe z cukinią (b…

Tyna Tyna
In cooking we trust

Rafaello z kaszy jaglanej z pistacjami
2

Rafaello z kaszy jaglanej z pi…

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

Batoniki proteinowe z kakao i masłem orzechowym, słodzone stewią

Batoniki proteinowe z kakao i…

Tyna Tyna
In cooking we trust

Fit sernik z rodzynkami
1

Fit sernik z rodzynkami

kolorowo-torcikowo kolorowo-torcikowo
kolorowo-torcikowo

Pasztet z indyka bez pieczenia (bez glutenu i jajek)
4

Pasztet z indyka bez pieczenia…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Fit tarta jabłkowa

Fit tarta jabłkowa

kolorowo-torcikowo kolorowo-torcikowo
kolorowo-torcikowo