Bułeczki razowe z otrębami*

Zdjęcie - Bułeczki razowe z otrębami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Te małe bułeczki to propozycja dla dbających o linię. Pieczywo razowe dużo lepiej wpływa na nasz organizm niż zwykłe „białe”, dlatego zachęcam do spróbowania. Ciasto razowe jest trochę cięższe „w obyciu”, ma inną konsystencję przy zagniataniu, ale nie zniechęcajcie się, bo bułeczki na pewno się udadzą:)

Bułeczki razowe z otrębami ( 5 sztuk)

  • 150 g mąki pszennej razowej
  • 100 g mąki pszennej chlebowej
  • 50 g otrąb
  • 2 łyżeczki suszonych drożdży instant
  • 2 łyżeczki cukru
  • 1,5 łyżeczki soli
  • 80 g jogurtu naturalnego
  • 1 łyżka oliwy
  • 100 ml ciepłej wody
  • 1 jajko
  • płatki owsiane (do posypania)
  1. Pomieszaj ze sobą w misce mąki, otręby, drożdże, sól i cukier.
  2. Powoli zacznij dolewać jogurt naturalny, oliwę następnie wodę i zacznij zagniatać ciasto.
  3. Gdy ciasto osiągnie jednolitą, elastyczną konsystencję zagniataj intensywnie jeszcze przez ponad 5 minut.
  4. Miskę wyłóż folią do żywności, posyp w środku mąką, umieść w niej ciasto i przykryj kolejną warstwą folii.
  5. Odłóż w ciepłe miejsce (na przykład niedaleko rozgrzanego palnika) aż ciasto podwoi objętość.
  6. Wyjmij ciasto, stwórz z niego rulon i podziel na 5 równych kawałków. Z każdego kawałka uformuj kulkę.
  7. Kuleczki z ciasta ułóż na papierze do pieczenia i odłóż w ciepłe miejsce jeszcze na 1,5 godziny, przykrywając je folia aluminiową.
  8. Rozgrzej piekarnik do 240 stopni.
  9. Bułeczki posmaruj roztrzepanym jajkiem i posyp płatkami owsianymi.
  10. Piecz przez ok. 20 minut, aż zbrązowieją, a wsadzona w nie wykałaczka nie będzie miała przyklejonego do niej ciasta.

Przepisy z tych kategorii

Ciasto popapraniec
1

Ciasto popapraniec

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Udka kurczaka z warzywami - obiad z piekarnika
1

Udka kurczaka z warzywami - ob…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Chleb naan prażony na patelni
2

Chleb naan prażony na patelni

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Chlebowa chałka z makiem z mąki orkiszowej

Chlebowa chałka z makiem z mąk…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Zakręcony chleb dyniowy

Zakręcony chleb dyniowy

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Pasztet drobiowy – sprawdzony przepis!
1

Pasztet drobiowy – spraw…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Przepisy z tych kategorii

Chleb mieszany na zakwasie z burakiem. World Bread Day 2018!
1

Chleb mieszany na zakwasie z b…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Chleb pszenno-żytni ze słonecznikiem

Chleb pszenno-żytni ze słonecz…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Murzynek z dżemem porzeczkowym

Murzynek z dżemem porzeczkowym

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Pierożki empanadas z ziemniakami, czarnymi oliwkami, rozmarynem i chorizo
2

Pierożki empanadas z ziemniaka…

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Bezy kokosowe z migdałami
1

Bezy kokosowe z migdałami

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Ciasto
2

Ciasto "Leśny mech"

Patrycja Patrycja
Simply Food