Bułeczki hawajskie

Dzisiejszy przepis dedykuję wszystkim osobom, które często pakują pudełka z drugim  śniadaniem do szkoły, na uczelnię lub do pracy. Wiadomo, że miło jest zjeść w czasie przerwy pyszną kanapkę, ale czasem trudno jest ją zapakować i przetransportować w torbie czy plecaku. O wiele lepiej sprawdzają się bułeczki z  farszem w środku. Dzięki temu też nie są suche, a po pierwszym kęsie czeka nas apetyczna niespodzianka.

Tym razem zainspirowałam się smakiem pizzy hawajskiej i przygotowałam farsz bazujący na sosie pomidorowym, ananasie, szynce i serze.

Bułeczki hawajskie Autor: Tosia Czas przygotowania: 1 godz. 40 min. Czas pieczenia: 17 min. Całkowity czas: 1 godz. 57 min.

Porcje: 8

Składniki:

• 450 g mąki pszennej typ 650
• 2 łyżeczki suszonych drożdży instant
• 300 ml letniej wody
• 1,5 łyżeczki soli
• 2 łyżki oliwy
• Farsz:
• 5 łyżek pesto z suszonych pomidorów lub koncentratu pomidorowego z poszatkowanym ząbkiem czosnku
• 5 plastrów ananasa
• 5 plastrów szynki
• 8 łyżek tartego żółtego sera
• łyżeczka ostrej papryki
• łyżeczka oregano
• łyżeczka soli
• Wierzch:
• żółtko + łyżeczka mleka
• łyżka suszonego oregano
• łyżka ostrej lub słodkiej papryki

Instrukcja:

1. Mąkę wsypujemy do misy, dodajemy drożdże, sól. Stopniowo wlewamy oliwę z letnią wodą i wyrabiamy ciasto ręcznie lub mikserem przez kilka minut. Elastyczną kulę z ciasta zostawiamy w misie, przykrywamy ściereczką i zostawiamy na godzinę w ciepłym miejscu.
2. Pesto lub koncentrat mieszamy z kawałkami ananasa, pokrojoną szynką i przyprawami.
3. Podrośnięte ciasto przekładamy na oprószony mąką blat. Dzielimy na 8 części, każdą z nich rozciągamy na placek, na środku którego wykładamy łyżkę farszu i posypujemy serem. Boki ciasta zbieramy ku środkowi i kładziemy bułeczek złączeniem ku dołowi na blasze. Przykrywamy ściereczką na 30-40 minut.
4. Wierzch bułeczek smarujemy rozbełtanym żółtkiem z mlekiem. Posypujemy oregano oraz papryką. Pieczemy przez 17 minut w 190 stopniach.

3.1.09