Bułeczki dyniowo-szałwiowe

Zdjęcie - Bułeczki dyniowo-szałwiowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Jak już kiedyś wspominałam, dynia jest dla mnie największym symbolem jesieni. Uwielbiam dodawać ją do chleba robiąc wcześniej puree, lub trąc ją na grubej tarce.

Zdjęcie - Bułeczki dyniowo-szałwiowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Nie wiem czy już wiecie, ale dynia i szałwia są absolutnymi smakowymi bliźniakami. Moją ulubioną jesienną potrawą jest ravioli z dynią, obficie oblane masłem szałwiowym:)

Zdjęcie - Bułeczki dyniowo-szałwiowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Naturalnym więc wydało się połączenie tych smaków w chlebie. Z doświadczenia wiem, że gdy jakieś połączenia smakowe, które niekoniecznie kojarzą się z bochenkiem chleba, sprawiają że osiągam kulinarną rozkosz, oznacza to, że w chlebie sprawdzą się równie dobrze. Tak też było w tym przypadku. Bułeczki z dynią i szałwią są bardzo jesienne i bardzo dobre.

Zdjęcie - Bułeczki dyniowo-szałwiowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Bułeczki dyniowo-szałwiowe Autor: Sliwka Porcje: 6

Skladniki
  • 250 g mąki pszennej
  • 200 g puree z dyni
  • 10 liści szałwii
  • 1, 5 łyżeczki soli
  • 2 łyżeczki suszonych drożdży instant
  • gałka muszkatołowa
  • ok. 20 ml ciepłej wody

Instrukcja
  1. Połącz ze sobą w misce mąkę, sól, odrobinę startej gałki muszkatołowej. Pomieszaj.
  2. Dodaj dynię, poszatkowaną szałwię i zacznij zagniatać ciasto. Powoli dodawaj ciepłą wodę, cały czas zagniatając ciasto. Zagniataj aż osiągnie jednolitą, elastyczną konsystencję i od tego momentu zagniataj jeszcze intensywnie przez 5 minut.
  3. Po upływie tego czas wstaw ciasto do miski, przykryj ją folią aluminiową i odstaw w ciepłe miejsce ( na przykład niedaleko lekko rozgrzanego palnika) na ok. 1, 5 godziny. Ciasto powinno podwoić objętość.
  4. Po upływie tego czasu podziel ciasto na 6 równych części i uformuj okrągłe bułeczki.
  5. Ułóż bułeczki na wyłożonej papierem do pieczenia blasze. Przykryj materiałową szmatką i odłóż w ciepłe miejsce na 45 minut.
  6. W tym czasie rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
  7. Wstaw bułeczki do piekarnika i piecz przez ok. 20 minut aż zbrązowieją.

#version#

Przepisy z tych kategorii

Bułeczki dynie z cynamonen

Bułeczki dynie z cynamonen

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Bułeczki - dyniowe supełki
6

Bułeczki - dyniowe supełki

MamaBartka MamaBartka
Moja Kuchnia

Orkiszowy chleb grzybowy
1

Orkiszowy chleb grzybowy

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Chleb dyniowy
1

Chleb dyniowy

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Ciasto dyniowe
1

Ciasto dyniowe

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Podłużne bułeczki dyniowe

Podłużne bułeczki dyniowe

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Przepisy z tych kategorii

Racuchy drożdżowe z jabłkami
2

Racuchy drożdżowe z jabłkami

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Babka miodowo-kokosowa ze skórką cytryny

Babka miodowo-kokosowa ze skór…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Pulpeciki z indyka z makaronem orzo i sosem jogurtowym
1

Pulpeciki z indyka z makaronem…

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

Dżemoretti

Dżemoretti

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Babka górnika
1

Babka górnika

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Bułeczki maślane
1

Bułeczki maślane

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty