Bułeczki dyniowe
Pyszne drożdżowe bułeczki z dodatkiem puree z dyni. Maja piękny kolor i świetnie smakują i z dodatkami wytrawnymi typu : szynka czy ser i na słodko, na przykład z powidłami śliwkowymi i szklanką kakao lub dobra kawą. Obowiązkowe do upieczenia jesienią :). Tutaj – klik, znajdziecie przepis, jak zrobić puree z dyni.
PRZEPIS NA BUŁECZKI DYNIOWE
(8 sztuk)
Zaczyn :
15 g świeżych drożdży
1 łyżka cukru
125 ml letniego mleka
Ciasto :
425 g mąki pszennej
1 łyżeczka soli
1 łyżka cukru
200 g puree z dyni w temperaturze pokojowej
2 łyżki oliwy
Dodatkowo :
jajko
pestki dyni
Jak zrobić bułeczki dyniowe :
Przygotować zaczyn : wszystkie składniki wymieszać w małej miseczce i odstawić na 10-15 minut. Do większej miski przesiać mąkę, dodać sól, cukier, gotowy zaczyn, puree z dyni i oliwę. Wyrabiać mikserem z końcówką haków przez około 5 minut. Przykryć kuchenną ściereczką i odstawić na 1 godzinę do wyrośnięcia. Po tym czasie przełożyć ciasto na blat, będzie lekko lepiące, można obsypać je z wierzchu mąką. Podzielić na 8 kawałków. Każdy oprószyć mąką i uformować bułeczkę, zaciągając ciasto do dołu. Układać je na balsze wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryć ściereczką i odstawić na 30 minut do wyrośnięcia. Przed pieczeniem każdą bułeczkę posmarować rozmąconym jajkiem i posypać pestkami dyni. Piec w temperaturze 190 stopni przez około 20-25 minut. Jeśli bułki zaczną szybko się rumienić, należy je przykryć kawałkiem folii aluminiowej. Upieczone wyciągnąć i odstawić do wystudzenia.
