Bułeczki dyniowe z czarnym sezamem

Zdjęcie - Bułeczki dyniowe z czarnym sezamem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Dyniowe bułeczki z czarnym sezamem idealne na śniadanie i nie tylko. Dodatek puree z dyni cudnie barwi bułeczki i czyni je zdrowszymi, ponieważ dynia wszystkiego ma dużo: minerałów, witamin, antyoksydantów i błonnika. Jedyne czego ma mało - to kalorii - pewnie dlatego bardzo polecana przez dietetyków. Puree dyniowe najlepiej przygotować na bazie dynii upieczonej w piekarniku, bo w tej postaci jej smak staje się bardziej skoncentrowany i głębszy. Bułeczki choć upieczone z dodatkiem mąki pełnoziarnistej są wyjątkowo puszyste i deklikatnie słodkie dzięki dodatkowi dyniowego puree. Idealne z domowym dżemem, ale smaczne także z wytrawnymi dodatkami.

Zdjęcie - Bułeczki dyniowe z czarnym sezamem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Składniki:

400 g mąki orkiszowej
(300 g jasnej 630 i 100 g pełnoziarnistej)
200 g puree z dynii
220 g mleka pół na pół z wodą
1 łyżka miodu
1 łyżeczka kardamonu
1 płaska łyżeczka soli

dodatkowo:
2 łyżki czarnego sezamu
1 żółtko+ 2 łyżki mleka

Zdjęcie - Bułeczki dyniowe z czarnym sezamem - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiWykonanie:
  • przygotować puree z dynii, z przepisu tutaj
  • wszystkie składniki umieścić w misie robota i hakiem zagnieść gładkie, sprężyste ciasto. Misę przykryć folią spożywczą i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Ciasto podwoi objętość
  • wyrośnięte ciasto wyrzucić na blat podsypany mąką i zagnieść ponownie. Odciąć z ciasta 12 równych kawałków i uformować bułeczki. Uformowane ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, przykryć ściereczką kuchenną i pozostwić do napuszenia
  • wyrośnięte bułeczki posmarować żółtkiem roztrzepanym z mlekiem i posypać czarnym sezamem, makiem, czarnuszką - czym lubisz
  • piec w 200`C 16-18 minut. Studzić na kratce
SMACZNEGO !
Zdjęcie - Bułeczki dyniowe z czarnym sezamem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami


Przepisy z tych kategorii

Zakręcony chleb dyniowy

Zakręcony chleb dyniowy

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Zakręcony chleb dyniowy
2

Zakręcony chleb dyniowy

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Jesienny chleb. Październikowa piekarnia
2

Jesienny chleb. Październikowa…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Chleb na zakwasie z dynią i figami. World Bread Day 2017!
1

Chleb na zakwasie z dynią i fi…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Bagietka dyniowo-imbirowa

Bagietka dyniowo-imbirowa

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Dyniowe bajgle
1

Dyniowe bajgle

Tosia Tosia
Smakowity chleb