Bułeczki czekoladowo – cynamonowe

Zdjęcie - Bułeczki czekoladowo – cynamonowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

W zeszły weekend z przyczyń technicznych nie udało mi się wstawić postu z bułeczkami z przedziałkiem na wyznaczony czas..tym razem już się udało.Te bułeczki są także upieczone w ramach Wypiekania na śniadanie.Bułeczki czekoladowo – cynamonowe Erica Lanlarda z książki Czekolada.
Ja zrobiłam z połowy podanych składników i nie lukrowałam bułeczek po upieczeniu, no i zagapiłam się i ciut za mocno się przypiekły.
  • 0,5 l ciepłego mleka
  • 15 dkg drobnego cukru trzcinowego
  • 40 g świeżych drożdży
  • 20 dkg stopionego masła
  • 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • 2 jaja
  • 1 kg mąki pszennej
nadzienie:
  • 75 g gorzkiej czekolady
  • 100 g stopionego i wystudzonego masła
  • 200 g brązowego cukru
  • 3 łyżki cynamonu
Wszystkie składniki na ciasto wymieszać [ drożdże można rozrobić z cukrem i wodą i odstawić na kilka minut do wyrośnięcia, ale ja ostatnio wszystko razem mieszam i zagniatam i tez jest ok. Zagnieść ciasto i odstawić do wyrośnięcia.W międzyczasie przygotować nadzienie.Czekoladę zetrzeć na tarce, dodać stopione i przestudzone masło, cukier i cynamon.Wszystko razem wymieszać.Wyrośnięte ciasto rozwałkować na kształt prostokąta ,posmarować masą i zwinąć w roladę .Pokroić plastry i układać na blaszkę zostawiając odstępy. Odstawić do wyrośnięcia. Przed włożeniem do piekarnika posmarować mlekiem, żeby ładnie się zrumieniły.Piec w temperaturze 180 stopni przez około 20-30 minut.
Zdjęcie - Bułeczki czekoladowo – cynamonowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Bułeczki czekoladowo – cynamonowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Bułeczki czekoladowo – cynamonowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Bułeczki czekoladowo – cynamonowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Bułeczki czekoladowo – cynamonowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Drożdżowe rogaliki a'la Snickers
1

Drożdżowe rogaliki a'la Snicke…

mapik27 mapik27
Świat Ciasta

Ciasteczka kakaowe przekładane

Ciasteczka kakaowe przekładane

Abbra Abbra
Moje Kucharzenie

Buchty z czekoladowym kremem

Buchty z czekoladowym kremem

Krokodyl Krokodyl
Pomarańcza i Imbir

Drożdżówki z  budyniem i  czekoladą
2

Drożdżówki z budyniem i czek…

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Chleb mieszany na zakwasie z burakiem. World Bread Day 2018!
1

Chleb mieszany na zakwasie z b…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Pierożki empanadas z ziemniakami, czarnymi oliwkami, rozmarynem i chorizo
1

Pierożki empanadas z ziemniaka…

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Przepisy z tych kategorii

Bezy kokosowe z migdałami

Bezy kokosowe z migdałami

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Krucha tarta z jabłkami

Krucha tarta z jabłkami

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Pierogi z rydzami i niepaloną kaszą gryczaną. Fragment

Pierogi z rydzami i niepaloną…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Racuchy z jabłkami

Racuchy z jabłkami

Ciastkożercy Ciastkożercy
Ciastkożercy

Tarta z nadzieniem z batatów
2

Tarta z nadzieniem z batatów

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Racuchy z gruszkami
1

Racuchy z gruszkami

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy