Bułeczki ćwikłowe

Zdjęcie - Bułeczki ćwikłowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

W okresie wielkanocnym na pewno w wielu Waszych lodówkach można znaleźć ćwikłę, czyli tradycyjne tarte buraki wzbogacone o chrzan. Świetnie pasują szczególnie jako dodatek do mięs i pasztetów, ale także na chlebie. Zainspirowana tym ostatnim połączeniem postanowiłam dodać ćwikłę do ciasta na bułeczki.

Wyszły z tego różowe i smakowite bułeczki, ciekawe jakby się sprawdziły na świątecznym stole

Zdjęcie - Bułeczki ćwikłowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiZdjęcie - Bułeczki ćwikłowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiZdjęcie - Bułeczki ćwikłowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiZdjęcie - Bułeczki ćwikłowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiZdjęcie - Bułeczki ćwikłowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Bułeczki ćwikłowe Autor: Tosia Czas przygotowania: 1 godz. 45 min. Czas pieczenia: 15 min. Całkowity czas: 2 godz. Porcje: 6 Składniki

  • 450 g mąki pszennej typ 650
  • 5 g suszonych drożdży instant
  • 120 g ćwikły (tartych buraków z chrzanem)
  • 1,5 łyżeczki soli
  • 220 ml letniej wody
Przepis
  1. Mąkę wsypujemy do misy, oddajemy ćwikłę, sól, drożdże. Wlewamy letnią wodę i wyrabiamy powoli ciasto przez 5 minut, do dokładnego połączenia składników.
  2. Ciasto zostawiamy w misie i przykrywamy na godzinę, stawiamy w ciepłym miejscu.
  3. Po tym czasie dzielimy ciasto na 6 części, z każdej z nich formujemy okrągłą bułeczkę. Kładziemy je w odstępach na blasze wyłożonej pergaminem. Przykrywamy ściereczką i zostawiamy na 30-40 minut w ciepłym miejscu.
  4. Bułeczki przed włożeniem do pieca możemy dodatkowo naciąć. Wkładamy je do rozgrzanego piekarnika i pieczemy przez 15 minut w 190 stopniach.
  5. Upieczone bułeczki studzimy na kuchennej kratce. Podajemy ze Smakowitą Pajdą z ziołami ogrodowymi.

Przepisy z tych kategorii

Chleb na żurek
1

Chleb na żurek

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Bułeczki zajączki

Bułeczki zajączki

Malwinka Malwinka
Przepyszne

Chlebki do koszyczka

Chlebki do koszyczka

Kasia Kasia
Pełny talerz

Mini chlebki do święconki

Mini chlebki do święconki

Mirabelka Mirabelka
Mirabelkowy blog

Chałka drożdżowa z powidłami

Chałka drożdżowa z powidłami

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Śląskie smaki wielkanocne v.4
1

Śląskie smaki wielkanocne v.4

janiolka janiolka
Eksperyment sobotni