Bułeczki Caprese

Zdjęcie - Bułeczki Caprese - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Każdy kto chociaż trochę przyjaźni się z kuchnią włoską na pewno miał już do czynienia z najprostszą, a przy tym najsmaczniejszą sałatką Caprese. Dla niewtajemniczonych to plastry pomidorów przekładane mozzarellą i listkami mięty. Całość skropiona delikatnie oliwą lub octem balsamicznych, czasem także z czosnkiem.
Jak widać kilka prostych dodatków w odpowiedniej konfiguracji potrafi smakować bosko i właśnie ten smak, ale w wersji na ciepło postanowiłam odtworzyć piekąc bułeczki Caprese 🙂

Czas całkowity: 1 godz 47 min
Czas wyrastania: 1 godz 30 min
Czas wypieku: 17 min

Składniki :

  1. mąka pszenna typ 650 - 400 g
  2. sól - 1,5 łyżeczki
  3. oliwa - 1 łyżka
  4. suszonych drożdży instant - 5 g
  5. letniej wody - 250 ml
  6. pomidorków koktajlowych - 100 g
  7. mozzarelli - 100 g
  8. liście bazylii - 8

Potrzebne narzędzia:

  1. ściereczka
  2. misa
  3. waga kuchenna

Przepis:
1. Do misy wsypujemy mąkę, dodajemy drożdże, sól, oliwę. Wlewamy letnią wodę, wyrabiamy 5 minut, aż ciasto będzie elastyczne.
2. Ciasto zostawiamy w misie pod przykryciem na godzinę.
3. Ciasto dzielimy na 8 części, z każdej z nich formujemy okrągłą bułeczkę. Umieszczamy je w odstępach na blasze wyłożonej pergaminem. Przykrywamy i zostawiamy na 30 minut do wyrośnięcia.
4. W wyrośniętych bułeczkach robimy delikatnie wgłębienia przy pomocy dna szklanki. Umieszczamy przepołowione pomidorki koktajlowe.
5. Bułeczki pieczemy w rozgrzanym piekarniku do temperatury 190 stopni. Pieczemy je przez 10 minut. Następnie umieszczamy kawałki mozzarelli i pieczemy jeszcze 7 minut. Upieczone bułeczki dekorujemy listkami bazylii.
Upieczone bułeczki podajemy ze Smakowitą Lekko Soloną.

Zdjęcie - Bułeczki Caprese - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Bułeczki Caprese - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Bułeczki Caprese - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Bułeczki Caprese - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Bułeczki Caprese - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Świeża makrela pieczona z pomidorkami

Świeża makrela pieczona z pomi…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Spaghetti z sosem ze świeżych pomidorów i burratą

Spaghetti z sosem ze świeżych…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Bakłażany zapiekane z pomidorami i ciecierzycą

Bakłażany zapiekane z pomidora…

Stare Gary Stare Gary
Stare Gary

Bułeczki kwiatki z suszonymi pomidorami
1

Bułeczki kwiatki z suszonymi p…

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Serowa strata ze szpinakiem i pomidorami
1

Serowa strata ze szpinakiem i…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Tarta grzybowa z kurczakiem, suszonymi pomidorami i serem Gruyère

Tarta grzybowa z kurczakiem, s…

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Przepisy z tych kategorii

Tort truskawkowy
1

Tort truskawkowy

Ciastkożercy Ciastkożercy
Ciastkożercy

Tartaletki orkiszowe z rabarbarem

Tartaletki orkiszowe z rabarba…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Pizza ze szparagami i salami

Pizza ze szparagami i salami

Obiad gotowy Obiad gotowy
Obiad gotowy!

Tort bezowy
2

Tort bezowy

Ciastkożercy Ciastkożercy
Ciastkożercy

Cynamonowy wieniec z rabarbarem

Cynamonowy wieniec z rabarbare…

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Łatwe ciasto z rabarbarem i truskawkami
1

Łatwe ciasto z rabarbarem i tr…

kolorowo-torcikowo kolorowo-torcikowo
kolorowo-torcikowo