Budyniowa tarta jaglana z owocami

Składniki

• 300 g owoców (borówki, maliny, jeżyny itp.)
• 200 g kaszy jaglanej
• 200 ml mleka
• 50 ml oleju Kujawski 3 ziarna
• 50 g mąki jaglanej
• 50 g cukru
• 1 jajko

Przygotowanie

Kaszę gotujemy we wrzątku przez około 15 minut. Odkładamy połowę i studzimy.

Ciasto z kaszy jaglanej:

Połowę ugotowanej kaszy mieszamy z 50 ml oleju Kujawski 3 ziarna i 20 g cukru. Studzimy.

Kaszę z olejem i cukrem miksujemy. Dodajemy jajko oraz mąkę jaglaną.

Formę do tarty natłuszczamy i oprószamy wiórkami kokosowymi lub bułką tartą. Wykładamy przygotowane ciasto.

Pieczemy około 20 minut w temp. 180ºC na złoty kolor. Studzimy.

Budyń jaglany:

Drugą część kaszy miksujemy na gładki mus. Stopniowo dodajemy mleko, do uzyskania konsystencji gęstego budyniu. Dosładzamy do smaku pozostałym cukrem.

Gotowy budyń rozsmarowujemy na upieczonym spodzie tarty.

Wykładamy owoce i podajemy.

Przepis pochodzi z www.osmykolorteczy.pl