Brzoskwinie i nektarynki w żelu

Co chwilę robię jakieś przetwory na zimę, ale nie mam kiedy o nich napisać. Postaram się wszystko nadrobić w jak najszybszym czasie, dopóki jest jeszcze łatwy dostęp do świeżych warzyw :-)

Dzisiaj zrobiłam brzoskwinie i nektarynki w żelu. Wykonanie bardzo proste a efekt pyszny .

Składniki:

- brzoskwinie, nektarynki (jak najbardziej dojrzałe, może być tylko jeden rodzaj owoców),Zdjęcie - Brzoskwinie i nektarynki w  żelu - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
- odrobina cukru,
- sok z cytryny,
- mąka ziemniaczana + zimna woda,
- szczypta soli.

Wykonanie:

Umyte owoce (ilość dowolna, ja robiłam z ponad 4 kg ), przekrawać na pól i na ćwiartki, wydłubać pestkę, owoce pokroić na kawałki (wielkość dowolna), wrzucić do garnka. Wsypać trochę cukru (kilka łyżek), gotować na niedużym ogniu tak by się trochę rozgotowały i puściły sok, dodać sok z cytryny (wycisnęłam połówkę), odrobinę soli (by wydobyć słodycz). W niewielkiej ilości wody (na dnie szklanki) rozmieszać na początek w zależności od ilości gotowanych owoców 1-2 łyżki mąki ziemniaczanej, wlać ją od razu do garnka, ciągle mieszając. Sos zacznie się robić gęsty i od nas teraz zależy jakiej konsystencji mają być owoce, jeśli za mało "żelujące" się zrobiły, trzeba znów powtórzyć czynność z dodawaniem mąki (najlepiej po 1 łyżce). Pamiętajcie o tym by po dodaniu zawiesiny z mąki dobrze ją wymieszać i dać się jej pogotować kilka minut. Ja zrobiłam swojej o konsystencji lekko płynnej bo nie lubię takich twardych przetworów jakie czasami z cukrem żelującym wychodzą (dawno temu robiłam). Zamierzam później używać ich do deserów, do kaszy, owsianki i oczywiście naleśników, chociaż wtedy trzeba uważać przy jedzeniu bo jednak nie jest to dżem i może kapać po brodzie ;-)

Spróbujcie sami jakie pyszne są :-)

Zdjęcie - Brzoskwinie i nektarynki w  żelu - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Smacznego!!!

Przepisy z tych kategorii

Prosty biszkopt
1

Prosty biszkopt

Ciastkożercy Ciastkożercy
Ciastkożercy

Wytrawne ciastka z boczkiem i serem cheddar

Wytrawne ciastka z boczkiem i…

Flymetothespoon Flymetothespoon
Flymetothespoon

Ciasteczka kokosowe

Ciasteczka kokosowe

Beti Beti
kruche babeczki

Zupa z ciecierzycy, pora i szpinaku

Zupa z ciecierzycy, pora i szp…

figmara figmara
figowe smaki

Słodki sos chili bez  skrobi

Słodki sos chili bez skrobi

aronia aronia
Wiem co jem

Babka cytrynowa z lemon curd
1

Babka cytrynowa z lemon curd

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Przepisy z tych kategorii

Fuczki - bieszczadzkie placki z kiszonej kapusty
2

Fuczki - bieszczadzkie placki…

Beti Beti
kruche babeczki

Ciasto ucierane z serem
2

Ciasto ucierane z serem

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

Zupa cebulowa
2

Zupa cebulowa

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Ciasto dyniowe znakomite. Proste, bez miksera. Wege

Ciasto dyniowe znakomite. Pros…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Tarta szpinakowa na sezamowym spodzie

Tarta szpinakowa na sezamowym…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Naleśniki z dyniowym kremem orzechowym z ciecierzycą
1

Naleśniki z dyniowym kremem or…

Flymetothespoon Flymetothespoon
Flymetothespoon