Botwinka z białym winem i parmezanem

Botwina jest bogata w chlorofil, witaminę C, wapń, niacynę, kwas foliowy, oraz cynk, minerał, który odpowiada za poprawną syntezę białek, wzrost komórkowy, oraz układ odpornościowy. Najbardziej popularnym daniem z udziałem botwiny jest niewątpliwie chłodnik ale z doświadczenia wiem, że nie każdy za nim przepada. Dlatego proponuję Wam przepis na smaczną przystawkę. Doskonale komponuje się z różnego rodzaju mięsem a także makaronem. Całkiem wybornie smakuje również z samą bagietką. Życzę smacznego.

 

Zdjęcie - Botwinka z białym winem i parmezanem  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Ilość porcji – 2-3

Czas wykonania – 20 min

Stopień trudności – łatwy

 Składniki:

  • 3 łyżki masła
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 mała czerwona cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 średnie pęczki botwinki
  • 3/4 szklanki białego, wytrawnego wina
  • 2 łyżki świeżego soku z cytryny
  • 4 łyżki świeżo startego parmezanu
  • sól

 

Zdjęcie - Botwinka z białym winem i parmezanem  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

 

Sposób wykonania:

  1. botwinkę płuczemy i osuszamy,
  2. oddzielamy liście od łodyżek a następnie kroimy łodygi,
  3. na rozgrzaną oliwę i masło wrzucamy drobno pokrojoną cebulę i czosnek przeciśnięty przez praskę,
  4. po chwili dodajemy pokrojone łodyżki botwinki i wlewamy wino, gotujemy aż łodygi zmiękną (około 6-7 min),
  5. następnie wkładamy liście botwinki, mieszamy delikatnie aż zwiędną
  6. na koniec dodajemy sok z cytryny oraz parmezan,
  7. odrobiną parmezanu posypujemy gotowe danie.

Przepisy z tych kategorii

Klopsiki z indyka gotowane na parze

Klopsiki z indyka gotowane na…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Klopsiki z indyka gotowane na parze
1

Klopsiki z indyka gotowane na…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Kotlety mielone z kalafiora

Kotlety mielone z kalafiora

food² food²
Food Square

Placuszki owsiano-orkiszowe z nektarynkami

Placuszki owsiano-orkiszowe z…

Flymetothespoon Flymetothespoon
Flymetothespoon

Krakersy z siemienia lnianego - super fit

Krakersy z siemienia lnianego…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Jagodowy sernik na zimno z tymiankiem
2

Jagodowy sernik na zimno z tym…

food² food²
Food Square

Przepisy z tych kategorii

Czekoladowe placuszki owsiane
1

Czekoladowe placuszki owsiane

Obiad gotowy Obiad gotowy
Obiad gotowy!

Spaghetti po włosku z owocami morza

Spaghetti po włosku z owocami…

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Dyniowe ciasteczka z czekoladą

Dyniowe ciasteczka z czekoladą

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Aloo gobi - kalafior smażony z ziemniakami

Aloo gobi - kalafior smażony z…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Kurczak z jabłkiem w sosie śmietanowo - kurkumowym
4

Kurczak z jabłkiem w sosie śmi…

Beti Beti
kruche babeczki

Szakszuka według Yotama Ottolenghiego
2

Szakszuka według Yotama Ottole…

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne