Borówka brusznica

Nie wyobrażam sobie jesieni i zimy bez czerwonych borówek. Są niesamowicie pyszne i kiedyś traktowałam je jak skarb. Nie umiałam ich przetwarzać, jadałam tylko w gościach u teściowej. Ona przygotowywała je raz na kilka lat, chowała do spiżarni, a potem liczyliśmy na to, że... znajdzie się chociaż jeszcze jeden słoik. Nie zawsze się znajdował. Byłam zdziwiona, gdy poznałam recepturę. Robi się je w niezwykle prosty sposób. Co roku, w II połowie października, zamawiam brusznice w zaprzyjaźnionym warzywniaku. I już jestem spokojna, że w środku zimy słoik borówek się znajdzie. :-))

Przepis ten bierze udział w kulinarnej akcji Ireny i Andrzeja "Gotujemy po polsku", której patronuje SerwisZPierwszegoTłoczenia.

Zdjęcie - Borówka brusznica  - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiZdjęcie - Borówka brusznica  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Borówki z gruszkami

2 kg borówek

1 kg gruszek

500 g cukru

Borówki myję, przebieram. Gruszki obieram, oczyszczam i kroję na ćwiartki. Do dużego garnka wsypuję brusznice, gruszki i cukier. Gotuję, czasami mieszając, aż masa nabierze odpowiedniej konsystencji i smaku. Trwa to ok. 20 minut od zawrzenia. Gorącą przekładam do słoików. Odwracam je do góry dnem do odstygnięcia. Pasteryzuję.

Zdjęcie - Borówka brusznica  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Zapraszam na fasolke
2

Zapraszam na fasolke

Karolka Karolka
Przysmaki Karolki

Gołąbki
8

Gołąbki

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Wspomnienia przy bezach
4

Wspomnienia przy bezach

kasiaC kasiaC
Pokrojone doprawione

Łazanki z młodą kapustą

Łazanki z młodą kapustą

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Jagodzianki z kruszonką
1

Jagodzianki z kruszonką

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Zebra
2

Zebra

Kujawski Kujawski
Przepisy z szuflady

Przepisy z tych kategorii

Karminadle śląskie

Karminadle śląskie

Kujawski Kujawski
Przepisy z szuflady

Murzynek
2

Murzynek

Ciastkożercy Ciastkożercy
Ciastkożercy

Łazanki z boczkiem i kiszoną młodą kapustą

Łazanki z boczkiem i kiszoną m…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Kotlety mielone z mięsa mieszanego
1

Kotlety mielone z mięsa miesza…

Camelki Camelki
To gotują Saudyjskie Wielbłądy

Wiejski żurek w chlebie
2

Wiejski żurek w chlebie

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Ciapkapusta
2

Ciapkapusta

Wedelka Wedelka
Kuchenne wzloty i upadki młodej mężatki