Bonda

Bonda, to nic innego jak baba ziemniaczana z boczkiem wędzonym. Potrawa niezwykle prosta, ale chyba ...najsmakowitsza ze wszystkich dań ziemniaczanych.

Zdjęcie - Bonda  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

/źródło: Kuchnia Monsai/

Bonda

Składniki:

 

  • 3 kg ziemniaków
  • 2 duże cebule
  • 600g wędzonego boczku
  • sól, pieprz
  • 2 duże ząbki czosnku
  • 3 jajka
  • masło do smażenia

 

 

Obrane ziemniaki ścieramy, jak na placki ziemniaczane. Odsączamy nadmiar wody, dodajemy krochmal, jajka, przeciśniety przez praskę czosnek, boczek wędzony pokrojony w kostkę i podsmażony oraz cebulę drobno posiekane i podsmażone na złoty kolor. Doprawiamy solą i pieprzem. Bardzo dokładnie wyrabiamy ręką

Pieczenie:

I- w prodiżu -  prodiż dokładnie smarujemy masłem i ew. obsypujemy lekko bułką, wlewamy masę i pieczemy ok. 1 - 1,5 godziny. Kroimy jak tort.

II - w piekarniku - dużą prostokatną blaszkę smarujemy masłem lub olejem. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 st.C i czekamy, aż się dobrze nagrzeje, nastepnie wlewamy do niej mase ziemniaczaną . Wierzch wyrównujemy łyżką. Pieczemy ok. 40 minut (lub dłużej).

Uwaga! Zamiast dodawać boczek do masy, możemy wyłożyć go na już wylana masę do blaszki.

Gotową babkę kroimy w kwadraty.

Babę mozemy podawać od razu po upieczeniu (najlepiej odczekać kilka minut, wtedy bonda łatwiej sie kroi) ze szklanką zimnego mleka, albo polana gęsta śmietaną czy sosem grzybowym albo mięsnym. Pysznie smakuje również odgrzana na drugi dzień. Podsmażamy ją wtedy na złocisto np. na maśle.

Smacznego:-)

Przepis ten jest moja trzecią propozycją w ramach zabawy Gotujemy po polsku, której patronuje serwis zPierwszegoTloczenia.pl.

Polecam również:

Zdjęcie - Bonda  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami  Babka kartoflana

Przepisy z tych kategorii

Pączki doskonałe z różą. Kuchnia warszawska
2

Pączki doskonałe z różą. Kuchn…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Pyszne pączki Hanny Szymanderskiej
1

Pyszne pączki Hanny Szymanders…

Kulinarne pyszności Molki Kulinarne pyszności Molki
Kulinarne pyszności Molki

Bigos

Bigos

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Chrust vintage
2

Chrust vintage

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Tradycyjna sałatka jarzynowa

Tradycyjna sałatka jarzynowa

Beti Beti
kruche babeczki

Sałatka jarzynowa
1

Sałatka jarzynowa

Konstancja Konstancja
Atlas Smaków

Przepisy z tych kategorii

Ciasteczka warszawskie
3

Ciasteczka warszawskie

mapik27 mapik27
Świat Ciasta

Świąteczne ciasto drożdżowe pani Kazi. Przepisy Przyjaciół
2

Świąteczne ciasto drożdżowe pa…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Zupa ogórkowa
1

Zupa ogórkowa

Gosia17 Gosia17
Wędrówki po kuchni

Rożki białostockie
4

Rożki białostockie

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni

Łazanki z kapustą włoską
1

Łazanki z kapustą włoską

Olerek Olerek
ola-w-kuchni

Domowy paprykarz szczeciński
5

Domowy paprykarz szczeciński

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit