Bonda

Bonda, to nic innego jak baba ziemniaczana z boczkiem wędzonym. Potrawa niezwykle prosta, ale chyba ...najsmakowitsza ze wszystkich dań ziemniaczanych.

Zdjęcie - Bonda  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

/źródło: Kuchnia Monsai/

Bonda

Składniki:

 

  • 3 kg ziemniaków
  • 2 duże cebule
  • 600g wędzonego boczku
  • sól, pieprz
  • 2 duże ząbki czosnku
  • 3 jajka
  • masło do smażenia

 

 

Obrane ziemniaki ścieramy, jak na placki ziemniaczane. Odsączamy nadmiar wody, dodajemy krochmal, jajka, przeciśniety przez praskę czosnek, boczek wędzony pokrojony w kostkę i podsmażony oraz cebulę drobno posiekane i podsmażone na złoty kolor. Doprawiamy solą i pieprzem. Bardzo dokładnie wyrabiamy ręką

Pieczenie:

I- w prodiżu -  prodiż dokładnie smarujemy masłem i ew. obsypujemy lekko bułką, wlewamy masę i pieczemy ok. 1 - 1,5 godziny. Kroimy jak tort.

II - w piekarniku - dużą prostokatną blaszkę smarujemy masłem lub olejem. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 st.C i czekamy, aż się dobrze nagrzeje, nastepnie wlewamy do niej mase ziemniaczaną . Wierzch wyrównujemy łyżką. Pieczemy ok. 40 minut (lub dłużej).

Uwaga! Zamiast dodawać boczek do masy, możemy wyłożyć go na już wylana masę do blaszki.

Gotową babkę kroimy w kwadraty.

Babę mozemy podawać od razu po upieczeniu (najlepiej odczekać kilka minut, wtedy bonda łatwiej sie kroi) ze szklanką zimnego mleka, albo polana gęsta śmietaną czy sosem grzybowym albo mięsnym. Pysznie smakuje również odgrzana na drugi dzień. Podsmażamy ją wtedy na złocisto np. na maśle.

Smacznego:-)

Przepis ten jest moja trzecią propozycją w ramach zabawy Gotujemy po polsku, której patronuje serwis zPierwszegoTloczenia.pl.

Polecam również:

Zdjęcie - Bonda  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami  Babka kartoflana

Przepisy z tych kategorii

Łazanki z młodą kapustą

Łazanki z młodą kapustą

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Jagodzianki z kruszonką
1

Jagodzianki z kruszonką

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Zebra
2

Zebra

Kujawski Kujawski
Przepisy z szuflady

Karminadle śląskie

Karminadle śląskie

Kujawski Kujawski
Przepisy z szuflady

Murzynek
2

Murzynek

Ciastkożercy Ciastkożercy
Ciastkożercy

Łazanki z boczkiem i kiszoną młodą kapustą

Łazanki z boczkiem i kiszoną m…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Przepisy z tych kategorii

Kujawskie pierniczki  z rumem
1

Kujawskie pierniczki z rumem

Olerek Olerek
ola-w-kuchni

Na dzień górnika - schab po sztygarsku

Na dzień górnika - schab po sz…

janiolka janiolka
Eksperyment sobotni

Kołacz (kołocz) śląski z serem
3

Kołacz (kołocz) śląski z serem

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Cebulaki
2

Cebulaki

Doprawione Fantazją Doprawione Fantazją
Doprawione Fantazją

Szarlotka tatrzańska – z dużą ilością jabłek
1

Szarlotka tatrzańska – z dużą…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Pierogi z marmoladą

Pierogi z marmoladą

Doprawione Fantazją Doprawione Fantazją
Doprawione Fantazją