Bitki wołowe
50 dag wołowiny
liść laurowy
ziele angielskie
suszone śliwki
pieprz,sól
3 stołowe łyżki mąki
olej
Mięso umyć, pokroić w plastry i delikatnie z dwóch stron rozbić.Natrzeć solą,pieprzem i rozgniecionym zielem angielskim. Odstawić na 30 minut do lodówki. Każdy kawałek wołowiny obtoczyć w mące i nakładać na rozgrzany olej. Smażyć z dwóch stron około 5 minut, po czym wrzucić do gara. Zalać 2 szklankami wody, dodać liść laurowy, suszone śliwki i dusić. Dusić na małym ogniu pod przykryciem aż wołowina nabierze aromatu i kruchości.
