Biscotti z migdałami

Do upieczenia porcji Biscotti zabierałam się już od dobrych kilku miesięcy i zabrać się nie mogłam… aż do wczoraj. Ten przedświąteczny czas to świetna okazja do próbowania nowych przepisów. Próba okazała się więcej niż udana, ciasteczka zostały zjedzone (choć może stosowniej byłoby powiedzieć: pochłonięte) w ekspresowym tempie. Cóż, nie pozostaje mi nic innego, niż za kilka dni upiec kolejna ich blachę.

Zdjęcie - Biscotti z migdałami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Biscotti z migdałami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Biscotti z migdałami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Biscotti z migdałami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

 

Biscotti z migdałami

Agata, 1 grudnia 2010

Zdjęcie - Biscotti z migdałami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

 

Składniki

  • migdały - 1 szklanka
  • masło - 120 g, miękkie
  • cukier - 1 i 1/2 szklanki
  • jajka - 2
  • soda oczyszczona - 1/2 łyżeczki
  • proszek do pieczenia - 1/2 łyżeczki
  • sól - 1/2 łyżeczki
  • mąka pszenna - 3 szklanki
  • suszone morele - garść, przekrojone na 2-3 części
  • rodzynki - garść
  • olejek migdałowy - 4 krople

Sposób przygotowania

Masło zmiksować z cukrem na puszysta masę, dodać jajka oraz olejek migdałowy. Do powstałej puszystej masy wmieszać mąkę z proszkiem, sodą i solą. Wsypać bakalie, dokładnie wymieszać. Ciasto przełożyć na oprószony mąką blat, uformować na kształt bochenka długiego na około 30 cm, wysokiego na 8cm. Wstawić do pieca nagrzanego do 175 oC,piec około godziny (do lekkiego zarumienienia). Po tym czasie ciasto wyjąć z piekarnika, ostudzić przez 15 minut na kratce po czym pokroić na ukośne "kromki" o szerokości około 1 cm. Tak pokrojone kawałki ponownie ułożyć na blasze i podpiec do zarumienienia przez około 15 minut.

Przepisy z tych kategorii

Gulab jamun - indyjskie pączki w syropie

Gulab jamun - indyjskie pączki…

food² food²
Food Square

Muffiny imbirowe wg. Nigelli

Muffiny imbirowe wg. Nigelli

napiecyku napiecyku
napiecyku

Naleśniki z pieczonymi jabłkami i migdałami. Śniadanie dla Niej i dla Niego

Naleśniki z pieczonymi jabłkam…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Racuchy serowe
3

Racuchy serowe

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Czekoladowe muffiny z kremem bananowym
1

Czekoladowe muffiny z kremem b…

Olerek Olerek
ola-w-kuchni

Placuszki z mąki z ciecierzycy z czarnuszką
2

Placuszki z mąki z ciecierzycy…

figmara figmara
figowe smaki

Przepisy z tych kategorii

Marcepanowe babeczki z żurawiną
1

Marcepanowe babeczki z żurawin…

Beti Beti
kruche babeczki

Mini bezy z owocami i bitą śmietaną
1

Mini bezy z owocami i bitą śmi…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Walentynkowe czekoladowo-buraczane babeczki

Walentynkowe czekoladowo-burac…

waniliowa chmurka waniliowa chmurka
Waniliowa Chmurka

Kokosanki (bez wyrzutów sumienia)

Kokosanki (bez wyrzutów sumien…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Lany chrust – faworki – szybka słodka przekąska
2

Lany chrust – faworki – szybka…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Kokosowe serduszka
1

Kokosowe serduszka

montka montka
cukierenka