Bigosik z cukinii
Bardzo lubię taki bigosik latem, zwłaszcza że jest bardzo szybki i prosty w przygotowaniu, a pasuje i do ziemniaków, i do grubego makaronu, a także do bułeczki.
Składniki:
1 cukinia
1 marchewka
cebula
2 pomidory
po pół strąka czerwonej i zielonej papryki
2 kiełbaski
koperek
sól, pieprz, odrobina sosu sojowego
Wszystkie warzywa zetrzyj na tarce lub pokrój w kostkę, wrzuć do garnka, podlej odrobinę wodą i gotuj. W połowie gotowania wrzuć kiełbasę.
Całość dopraw, posyp koperkiem i podawaj.
