Bigos z cukinii

Wiele słyszałam o bigosie z cukinii ale nie sądziłam, że może być taki dobry. Cukinia to naprawdę niesamowite warzywo, skoro mozna przyrządzić z niej bigos, który smakuje jak prawdziwy bigos. Danie jest lekkie, w sam raz na letnie upały a z podanego przepisu  wychodzi całkiem spora porcja.

Zdjęcie - Bigos z  cukinii - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Źródło

Składniki:

  • 300 g młodej marchewki,
  • 3,5 kg cukinii - waga po wydrążeniu,
  • sól, pieprz, słodka papryka,
  • koncentrat pomidorowy,
  • ulubiona kiełbasa ok. 300-400 g

Cukinię zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Przełożyć na durszlak i posypać solą. Cukinia puści sok, który należy odcisnąć. Marchewkę podsmażyć na niewielkiej ilości oleju. Kiedy jest już miękka dodać ok. 140 g koncentratu pomidorowego. Podsmażyć. Dołożyć cukinię i dusić do miękkości. Pod koniec duszenia dodać podsmażoną, pokrojoną w kostkę lub plastry kiełbasę. Przyprawić do smaku solą, pieprzem i papryką. Chwilę gotować.

Smacznego:)

Przepisy z tych kategorii

Kotlety z kalafiora
1

Kotlety z kalafiora

ekspansjasmaku ekspansjasmaku
ekspansja-smaku

Puree ze skorzonery

Puree ze skorzonery

Dzi Dzi
karmelowy

Cebulowe kotleciki

Cebulowe kotleciki

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

„Bigosik” z młodej kapusty
1

„Bigosik” z młodej kapusty

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Pieczony kalafior
1

Pieczony kalafior

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Bakłażany marynowane w czosnku i cytrynie. Z jogurtem greckim i za’atarem
2

Bakłażany marynowane w czosnku…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Przepisy z tych kategorii

Błyskawiczny łosoś pieczony z pomidorami

Błyskawiczny łosoś pieczony z…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Cukinie okrągłe zapiekane z mięsem
1

Cukinie okrągłe zapiekane z mi…

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Pasta z buraków i migdałów do chleba

Pasta z buraków i migdałów do…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Zapiekanka ziemniaczana z porem
1

Zapiekanka ziemniaczana z pore…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Zapiekanka meksykańska z ryżem i kaczką

Zapiekanka meksykańska z ryżem…

janiolka janiolka
Eksperyment sobotni

Leczo z cukinią

Leczo z cukinią

Patrycja Patrycja
Simply Food