Biały krem z zimowych warzyw
Ziemniaki, pietruszka, seler to podstawowe warzywa, które znalazły się w tej zupie. Wyszła delikatna i aksamitna w smaku i byłaby może mdła ale smak został przełamany kwaśnym jabłkiem. Z grzankami jako najlepszym dodatkiem, moim ulubionym do zup.
Składniki:
- 1/2 bulwy selera
- 2 ziemniaki
- 1 pietruszka
- 1 cebula
- 2 kwaśne jabłka
- 2 l bulionu np. drobiowego
- kawałek pora
- sól, pieprz
- 1 łyzka majeranku
W garnku rozgrzać olej, dodać pokrojoną cebulę oraz ziemniaki, podsmażyć. Dodać kawałki selera, pietruszkę, pora, oraz jabłka bez skórki, podsmażyć. Dodać bulion, zagotować. Dodać sól, pieprz, majeranek, gotować ok. 20 min na małym ogniu. Zdjąć zupę z ognia, zmiksować, jeśli jest zbyt gęsta można dolać trochę bulionu. Przyprawić solą i pieprzem i podawać z grzankami.
Smacznego:)
