Bezy kokosowe z migdałami

Zdjęcie - Bezy kokosowe z migdałami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Wiem, że nie wszyscy są fanami bezy, jednak dobrze upieczona, lekko ciągnąca w środku, z dodatkiem wiórków kokosowych i migdałów to prawdziwy rarytas. Szczególnie, jeśli podamy je w towarzystwie czarnej kawy i gorzkiej czekolady. Takie połączenie doskonale się równoważy!

Zdjęcie - Bezy kokosowe z migdałami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Bezy kokosowe z migdałami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepis na te bezy wzięłam z książki (jednej z moich ulubionych!) „Słodko” autorstwa Y.Ottoenhghi’ego.

Zdjęcie - Bezy kokosowe z migdałami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Z podanych proporcji (to tylko jedno białko!) przygotujecie ok. 15 bezików, możecie przechowywać je w szczelnie zamkniętym pojemniku nawet przez tydzień).

Zdjęcie - Bezy kokosowe z migdałami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki:
  • białko - 1 szt
  • cukier puder - 50 g
  • wiórki kokosowe - 25 g
  • migdały - 40 g (słupki lub płatki)
  • sól - szczypta
  • cukier - 35 g
  • gorzka czekolada - ok. 8 kostek, do przygotowania polewy
Przygotowanie:

Płatki/ słupki migdałów upraż na suchej patelni, aż lekko się zarumienią.

Przesiej cukier puder, wymieszaj z wiórkami koksowymi i migdałami.

Białko ubij na lekką pianę ze szczypta soli, ciągle ubijając dodawaj po łyżce cukier, aż uzyskasz sztywną, lśniącą pianę.

Do piany delikatne wmieszaj cukier z wiórkami i migdałami.

Masę nakładaj łyżeczką  na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.

Wstaw do piekarnika nagrzanego do 170 oC i od razu zmniejsz temp. do 120 oC. Piecz ok. 40 minut.

Roztop czekoladę, polej nią gotowe bezy.

Przepisy z tych kategorii

Kruche ciasteczka

Kruche ciasteczka

KuraDomowa KuraDomowa
Smacznie Zdrowo Tanio

Rogale marcińskie

Rogale marcińskie

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Rogaliki drożdżowe  zero waste
1

Rogaliki drożdżowe zero waste

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Ciasteczka kokosowe
1

Ciasteczka kokosowe

Beti Beti
kruche babeczki

Dyniowe rollsy cynamonowo-czekoladowe
1

Dyniowe rollsy cynamonowo-czek…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Babeczki cappuccino

Babeczki cappuccino

Ciastkożercy Ciastkożercy
Ciastkożercy

Przepisy z tych kategorii

Bułki pszenno-orkiszowe z ziarnami

Bułki pszenno-orkiszowe z ziar…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Czekoladowe ciasto z kaszy gryczanej

Czekoladowe ciasto z kaszy gry…

kolorowo-torcikowo kolorowo-torcikowo
kolorowo-torcikowo

Chleb pszenny wieloziarnisty

Chleb pszenny wieloziarnisty

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Quiche lorraine - placek lotaryński

Quiche lorraine - placek lotar…

food² food²
Food Square

Rosół na pieczonej gęsi z dyniowym ‚makaronem’. Esencjonalnie i z charakterem..

Rosół na pieczonej gęsi z dyni…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Pieczona pierś indyka do kanapek

Pieczona pierś indyka do kanap…

napiecyku napiecyku
napiecyku