Bezy kokosowe z migdałami

Zdjęcie - Bezy kokosowe z migdałami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Wiem, że nie wszyscy są fanami bezy, jednak dobrze upieczona, lekko ciągnąca w środku, z dodatkiem wiórków kokosowych i migdałów to prawdziwy rarytas. Szczególnie, jeśli podamy je w towarzystwie czarnej kawy i gorzkiej czekolady. Takie połączenie doskonale się równoważy!

Zdjęcie - Bezy kokosowe z migdałami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Bezy kokosowe z migdałami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepis na te bezy wzięłam z książki (jednej z moich ulubionych!) „Słodko” autorstwa Y.Ottoenhghi’ego.

Zdjęcie - Bezy kokosowe z migdałami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Z podanych proporcji (to tylko jedno białko!) przygotujecie ok. 15 bezików, możecie przechowywać je w szczelnie zamkniętym pojemniku nawet przez tydzień).

Zdjęcie - Bezy kokosowe z migdałami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki:
  • białko - 1 szt
  • cukier puder - 50 g
  • wiórki kokosowe - 25 g
  • migdały - 40 g (słupki lub płatki)
  • sól - szczypta
  • cukier - 35 g
  • gorzka czekolada - ok. 8 kostek, do przygotowania polewy
Przygotowanie:

Płatki/ słupki migdałów upraż na suchej patelni, aż lekko się zarumienią.

Przesiej cukier puder, wymieszaj z wiórkami koksowymi i migdałami.

Białko ubij na lekką pianę ze szczypta soli, ciągle ubijając dodawaj po łyżce cukier, aż uzyskasz sztywną, lśniącą pianę.

Do piany delikatne wmieszaj cukier z wiórkami i migdałami.

Masę nakładaj łyżeczką  na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.

Wstaw do piekarnika nagrzanego do 170 oC i od razu zmniejsz temp. do 120 oC. Piecz ok. 40 minut.

Roztop czekoladę, polej nią gotowe bezy.

Przepisy z tych kategorii

Kruche ciasteczka

Kruche ciasteczka

KuraDomowa KuraDomowa
Smacznie Zdrowo Tanio

Rogale marcińskie

Rogale marcińskie

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Bułki orkiszowe z biboszem. Listopadowa piekarnia

Bułki orkiszowe z biboszem. Li…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Bułki z biboszem na drożdżach. Listopadowa Piekarnia

Bułki z biboszem na drożdżach.…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Bułki pszenne z biboszem

Bułki pszenne z biboszem

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Karpatka z żurawiną

Karpatka z żurawiną

Beti Beti
kruche babeczki

Przepisy z tych kategorii

Ciasto orzechowe
1

Ciasto orzechowe

Patrycja Patrycja
Simply Food

Rogaliki drożdżowe  zero waste
1

Rogaliki drożdżowe zero waste

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Orkiszowe pierogi z kapustą i pieczarkami. Fragment…

Orkiszowe pierogi z kapustą i…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Bułki pszenno-orkiszowe z ziarnami

Bułki pszenno-orkiszowe z ziar…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Drożdżówki ze śliwkami

Drożdżówki ze śliwkami

Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia

Ciasto czekoladowo – kokosowe
1

Ciasto czekoladowo – kokosowe

napiecyku napiecyku
napiecyku