Bataty z boczkiem

Pataty są dość egzotycznym warzywem w naszym klimacie, ale ostatnio bardzo łatwo dostępnym. mimo słodkiego smaku doskonale się łączą ze słonymi dodatkami. bardzo dobrze się pieką, ale również pasują do różnego rodzaju gulaszy i eintopfów.

zerknijcie na kilka przepisów z patatami w roli głównej:
- gulasz kreolski,
- pataty pieczone z tuńczykiem,
- pataty pieczone z curry 

Zdjęcie - pataty z boczkiem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

purée z batatów z boczkiem

  • 2 duże bataty,
  • 15 dkg wędzonego boczku,
  • 1 duża cebula,
  • 0,5 szkl. ciemnego piwa,
  • 2 łyżki brązowego cukru,
  • 2 łyżki syropu klonowego,
  • olej,
  • sól i pieprz

Piekarnik rozgrzej do 200 st. C. Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia lub folią aluminiową, ułatwi to później jej czyszczenie. Umyte bataty bez obierania przekrój wzdłuż na ćwiartki, posmaruj olejem i ułóż na blasze. Piecz 20-30 minut, sprawdzając widelcem ich miękkość. Po upieczeniu odstaw na 10 minut. Boczek pokrój z cienkie paski lub drobną kostkę i smaż na patelni, aż będzie mocno zrumieniony. Skwarki zdejmij z patelni, a na wytopiony tłuszcz włóż pokrojoną w cienkie plasterki cebulę i smaż, aż się zeszkli. Posyp ją cukrem i smaż około 10 minut na wolnym ogniu, dość często mieszając. Wlej piwo i syrop klonowy, zwiększ ogień i gotuj około 5 minut. Z batatów zdejmij skórkę i utłucz, dodaj do nich boczek i cebulę. Jeśli purée jest bardzo gęste, wlej sos z patelni. dopraw solą i pieprzem.

Zdjęcie - pataty z boczkiem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Wigilijne łazanki z kapustą i grzybami

Wigilijne łazanki z kapustą i…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Czekoladowe babeczki na maślance

Czekoladowe babeczki na maślan…

montka montka
cukierenka

Trufle owsiane z przyprawą do piernika i whisky

Trufle owsiane z przyprawą do…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Świąteczny chlebek cynamonowy z wiśniami

Świąteczny chlebek cynamonowy…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Kruidnoten - minipierniczki holenderskie

Kruidnoten - minipierniczki ho…

Kasia Kasia
Pełny talerz

Piernikowe misie (bezglutenowe)
1

Piernikowe misie (bezglutenowe…

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Przepisy z tych kategorii

Curry kokosowe ze słodkimi ziemniakami i cieciorką
1

Curry kokosowe ze słodkimi zie…

janiolka janiolka
Eksperyment sobotni

Kopytka dyniowe
3

Kopytka dyniowe

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Zupa ziemniaczana
2

Zupa ziemniaczana

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Pierożki empanadas z ziemniakami, czarnymi oliwkami, rozmarynem i chorizo
2

Pierożki empanadas z ziemniaka…

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Tarta z nadzieniem z batatów
2

Tarta z nadzieniem z batatów

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Ziemniaki po grecku
2

Ziemniaki po grecku

śliwkawęgierkablog śliwkawęgierkablog
śliwka węgierka