Bananowe racuszki (bez cukru)

Ten deser uratuje Was, gdy nagle najdzie ochota na „coś słodkiego”, a w szafce ze słodyczami (nie oszukujmy, każdy ma „szafkę na czarną godzinę!)… pusto!

Zdjęcie - Bananowe racuszki (bez cukru) - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

To dosłownie kilka składników wymieszanych trzepaczką, a efekt wprost wspaniały!

Zdjęcie - Bananowe racuszki (bez cukru) - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Lekkie, puszyste racuszki całą swoją słodycz zawdzięczają słodkim bananom (to ważne, by użyć tych mocno dojrzałych, z brązową skórką). Nie dodajemy do nich cukru, jedynie opcjonalnie, przed podaniem oprószcie je cukrem pudrem lub podajcie z porcją roztopionej czekolady, albo sosem karmelowym…

Zdjęcie - Bananowe racuszki (bez cukru) - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Racuszki najlepsze są od razu po usmażeniu! Nie zwlekajcie więc z ich zjedzeniem, tylko delektujcie się lekko jeszcze ciepłymi porcjami tego wspaniałego deseru!

Zdjęcie - Bananowe racuszki (bez cukru) - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Z proporcji uzyskacie ok. 12 racuszków.

Składniki:
  • banan - 2 szt (dojrzały, z brązowymi plamkami)
  • mąka pszenna - ok. 3/4 szklanki (plus 1-2 łyżki)
  • jajko - 1 szt
  • sól - szczypta
  • mleko - 1/3 szklanki
  • proszek do pieczenia - 1/2 łyżeczki
  • olej - do smażenia
  • cukier puder, syrop klonowy itp. - do podania
  • naturalna esencja waniliowa - 1/2 łyżeczki
Przygotowanie:

W misce rozgnieć widelcem banany na gładką „papkę”. Dodaj jajko i dokładnie wymieszaj trzepaczką.

Dolej mleko oraz dodaj pozostałe składniki: mąkę, proszek do pieczenia, sól i esencję waniliową. Wymieszaj. W razie konieczności dodaj 1-2 łyżki mąki więcej, ciasto może mieć różną konsystencję w zależności od dojrzałości i wielkości użytych bananów. Ciasto nie może być zbyt płynne, musi dawać się łatwo nakładać z łyżki do rozgrzanego oleju.

W rondelku rozgrzej olej. Nakładaj łyżką porcje ciasta i smaż na złoto z obu stron, przez ok. 3 minuty.

Gotowe, jasno brązowe racuszki, odsącz na ręczniku papierowym. Podawaj lekko jeszcze ciepłe, oprószone cukrem pudrem luz z naturalnym słodzikiem np. syropem klonowym.

Przepisy z tych kategorii

Bananowe placki z 3 składników

Bananowe placki z 3 składników

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Placuszki z serkiem homogenizowanym i tartym jabłkiem

Placuszki z serkiem homogenizo…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Racuchy z jabłkami
3

Racuchy z jabłkami

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Pancakes z borówkami
1

Pancakes z borówkami

food² food²
Food Square

Placki z cukinii z prażonym słonecznikiem
1

Placki z cukinii z prażonym sł…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Placuszki z wiśniami
1

Placuszki z wiśniami

figmara figmara
figowe smaki

Przepisy z tych kategorii

Zdrowe batony – 4-składnikowe
1

Zdrowe batony – 4-składnikowe

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Fit babeczki
1

Fit babeczki

KuraDomowa KuraDomowa
Smacznie Zdrowo Tanio

Ciasto „Bananowy song” – bez pieczenia
3

Ciasto „Bananowy song” – bez p…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Muffinki czekoladowe z malinami
2

Muffinki czekoladowe z malinam…

Wedelka Wedelka
Kuchenne wzloty i upadki młodej mężatki

Koktajl bananowo – ananasowy
4

Koktajl bananowo – ananasowy

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Chlebek bananowy (banana bread)
1

Chlebek bananowy (banana bread…

Asik Asik
Moja kraina smaków