Babka ziemniaczana


Zdjęcie - Babka ziemniaczana - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Musiałam przerobić ziemniaki, które dostałam od cioci i żal było się ich pozbyć. Zwłaszcza teraz, gdy najbardziej smakują młode:-) Dlatego padło na babkę ziemniaczaną, która, ku uciesze domowników, rozeszła się bardzo szybko. To co zostało na drugi dzień podsmażyłam i było jeszcze lepsze:-)
Zdjęcie - Babka ziemniaczana - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Składniki:

  • 1,5 kg obranych ziemniaków,
  • 200 g boczku wędzonego,
  • 1 duża cebula,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 2 jaja,
  • 1/2 szklanki mleka
  • 1 łyżka oleju rzepakowego,
  • sól
  • pieprz

+

  • masło i bułka tarta do obsypania formy
  • masło do obłożenia wierzchu babki

Przygotowanie: Ziemniaki zetrzeć na tarce o drobnych oczkach lub zmiksować w malakserze. Odcisnąć nadmiar wody przez gazę. Odstawić wodę spod ziemniaków, żeby mogła zebrać się skrobia, którą należy dodać do ziemniaków. Boczek i cebulę pokroić w drobną kostkę. Przesmażyć na 2 oleju do zrumienienia. Mleko podgrzać i gorące dodać do surowych ziemniaków, wymieszać dokładnie, doprawić solą i pieprzem, dodać rozdrobniony czosnek, boczek z cebulką oraz jajka. Przelać masę do keksówki wysmarowanej masłem i obsypanej bułką tartą.Wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni na ok. 1,5 h. Przed pieczeniem na wierzch babki położyć wiórki masła. Podawać ze śmietaną, ulubionym sosem lub jako dodatek do mięsa.
Zdjęcie - Babka ziemniaczana - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Pieczone jabłka, pomarańcza  i cynamon. Domowy kisiel dla dużych i małych

Pieczone jabłka, pomarańcza i…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Maślane rogale z makiem
1

Maślane rogale z makiem

Obiad gotowy Obiad gotowy
Obiad gotowy!

Chleb żytni z melasą

Chleb żytni z melasą

Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia

Ciasto popapraniec
2

Ciasto popapraniec

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Sernik ze  śliwkami

Sernik ze śliwkami

Wedelka Wedelka
Kuchenne wzloty i upadki młodej mężatki

Udka kurczaka z warzywami - obiad z piekarnika
2

Udka kurczaka z warzywami - ob…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Przepisy z tych kategorii

Gnocchi z pieczoną cukinią. Mój beskidzki początek jesieni…
2

Gnocchi z pieczoną cukinią. Mó…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Boxty – irlandzkie placki ziemniaczane
2

Boxty – irlandzkie placki ziem…

Flymetothespoon Flymetothespoon
Flymetothespoon

Dyniowe knedle ze śliwkami i makowym masełkiem

Dyniowe knedle ze śliwkami i m…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Akademia burczymiwbrzuchu #13: Placki ziemniaczane
1

Akademia burczymiwbrzuchu #13:…

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Knedle z brzoskwiniami

Knedle z brzoskwiniami

Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia

Buraczane gnocchi z szynką parmeńską i parmezanem

Buraczane gnocchi z szynką par…

food² food²
Food Square