Babka ziemniaczana


Zdjęcie - Babka ziemniaczana - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Musiałam przerobić ziemniaki, które dostałam od cioci i żal było się ich pozbyć. Zwłaszcza teraz, gdy najbardziej smakują młode:-) Dlatego padło na babkę ziemniaczaną, która, ku uciesze domowników, rozeszła się bardzo szybko. To co zostało na drugi dzień podsmażyłam i było jeszcze lepsze:-)
Zdjęcie - Babka ziemniaczana - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Składniki:

  • 1,5 kg obranych ziemniaków,
  • 200 g boczku wędzonego,
  • 1 duża cebula,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 2 jaja,
  • 1/2 szklanki mleka
  • 1 łyżka oleju rzepakowego,
  • sól
  • pieprz

+

  • masło i bułka tarta do obsypania formy
  • masło do obłożenia wierzchu babki

Przygotowanie: Ziemniaki zetrzeć na tarce o drobnych oczkach lub zmiksować w malakserze. Odcisnąć nadmiar wody przez gazę. Odstawić wodę spod ziemniaków, żeby mogła zebrać się skrobia, którą należy dodać do ziemniaków. Boczek i cebulę pokroić w drobną kostkę. Przesmażyć na 2 oleju do zrumienienia. Mleko podgrzać i gorące dodać do surowych ziemniaków, wymieszać dokładnie, doprawić solą i pieprzem, dodać rozdrobniony czosnek, boczek z cebulką oraz jajka. Przelać masę do keksówki wysmarowanej masłem i obsypanej bułką tartą.Wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni na ok. 1,5 h. Przed pieczeniem na wierzch babki położyć wiórki masła. Podawać ze śmietaną, ulubionym sosem lub jako dodatek do mięsa.
Zdjęcie - Babka ziemniaczana - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Cepeliny ze skwarkami Babci Jadzi
1

Cepeliny ze skwarkami Babci Ja…

Kujawski Kujawski
Przepisy z szuflady

Kluski z dziurką z truskawkami

Kluski z dziurką z truskawkami

Ewa Sidor Ewa Sidor
Moja kuchnia Malutka i reszta domu

Czosnkowo-ziołowa bagietka z młodymi ziemniakami
1

Czosnkowo-ziołowa bagietka z m…

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Knedle truskawkowe
1

Knedle truskawkowe

Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia

Sałatka z młodych ziemniaków, szparagów i rzodkiewek

Sałatka z młodych ziemniaków,…

Słodki-kompromis Słodki-kompromis
Słodki Kompromis

Sałatka ziemniaczana ze szparagami

Sałatka ziemniaczana ze szpara…

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Przepisy z tych kategorii

Pesto z rukoli  i pestek dynii
1

Pesto z rukoli i pestek dynii

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Minitarty z ricottą i szparagami

Minitarty z ricottą i szparaga…

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Tatar z tuńczyka.  Orientalny domowy piknik

Tatar z tuńczyka. Orientalny…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

"Krakersy" z ciasta chlebowego

Stare Gary Stare Gary
Stare Gary

Pesto z młodych pędów sosny

Pesto z młodych pędów sosny

Krokodyl Krokodyl
Pomarańcza i Imbir

Bukiet szparagów z prosciutto i parmezanem w cieście francuskim

Bukiet szparagów z prosciutto…

Gosia17 Gosia17
Wędrówki po kuchni