Babka ziemniaczana


Zdjęcie - Babka ziemniaczana - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Musiałam przerobić ziemniaki, które dostałam od cioci i żal było się ich pozbyć. Zwłaszcza teraz, gdy najbardziej smakują młode:-) Dlatego padło na babkę ziemniaczaną, która, ku uciesze domowników, rozeszła się bardzo szybko. To co zostało na drugi dzień podsmażyłam i było jeszcze lepsze:-)
Zdjęcie - Babka ziemniaczana - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Składniki:

  • 1,5 kg obranych ziemniaków,
  • 200 g boczku wędzonego,
  • 1 duża cebula,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 2 jaja,
  • 1/2 szklanki mleka
  • 1 łyżka oleju rzepakowego,
  • sól
  • pieprz

+

  • masło i bułka tarta do obsypania formy
  • masło do obłożenia wierzchu babki

Przygotowanie: Ziemniaki zetrzeć na tarce o drobnych oczkach lub zmiksować w malakserze. Odcisnąć nadmiar wody przez gazę. Odstawić wodę spod ziemniaków, żeby mogła zebrać się skrobia, którą należy dodać do ziemniaków. Boczek i cebulę pokroić w drobną kostkę. Przesmażyć na 2 oleju do zrumienienia. Mleko podgrzać i gorące dodać do surowych ziemniaków, wymieszać dokładnie, doprawić solą i pieprzem, dodać rozdrobniony czosnek, boczek z cebulką oraz jajka. Przelać masę do keksówki wysmarowanej masłem i obsypanej bułką tartą.Wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni na ok. 1,5 h. Przed pieczeniem na wierzch babki położyć wiórki masła. Podawać ze śmietaną, ulubionym sosem lub jako dodatek do mięsa.
Zdjęcie - Babka ziemniaczana - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Pieczarki portobello faszerowane kuskusem

Pieczarki portobello faszerowa…

kolorowo-torcikowo kolorowo-torcikowo
kolorowo-torcikowo

Szpinakowy placek

Szpinakowy placek

Kujawski Kujawski
Przepisy z szuflady

Drożdżowe paszteciki z mięsem
2

Drożdżowe paszteciki z mięsem

Kujawski Kujawski
Przepisy z szuflady

Cykoria zapiekana

Cykoria zapiekana

figmara figmara
figowe smaki

Wrapy z indykiem, rukolą, pomidorem i oliwką
1

Wrapy z indykiem, rukolą, pomi…

Beti Beti
kruche babeczki

Pieczarki faszerowane salami i mozzarellą

Pieczarki faszerowane salami i…

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Przepisy z tych kategorii

Kotlety mielone z cukinią - bez  smażenia
1

Kotlety mielone z cukinią - be…

Wedelka Wedelka
Kuchenne wzloty i upadki młodej mężatki

Lekki chłodnik z botwinki

Lekki chłodnik z botwinki

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Makaron ze szparagami i z pesto z rukoli i mięty

Makaron ze szparagami i z pest…

Beti Beti
kruche babeczki

Dorsz zapiekany z warzywami

Dorsz zapiekany z warzywami

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Młoda marchew i koper włoski duszone ze skórką pomarańczową i miodem

Młoda marchew i koper włoski d…

janiolka janiolka
Eksperyment sobotni

Bigos z młodej kapusty

Bigos z młodej kapusty

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny