Babka czekoladowa

Zdjęcie - Babka czekoladowa - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiZdjęcie - Babka czekoladowa - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Kiedy za oknem pada czwarty dzień z rzędu, nie ma nic lepszego niż porcja czekoladowego ciasta i filiżanka dobrej kawy. Dlatego dziś na blogu przepis na klasyczna babkę czekoladową, pokrytą warstwą czekoladowej glazury. Poprawia humor w każdej sytuacji gwarantuję!

Zdjęcie - Babka czekoladowa - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiZdjęcie - Babka czekoladowa - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Do upieczenia ciasta wykorzystałam foremkę „korytko” o ok.25 cm długości, świetnie sprawdzi się jednak także klasyczna foremka na babkę „z kominkiem”.

Zdjęcie - Babka czekoladowa - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiZdjęcie - Babka czekoladowa - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

I tu przy okazji rada, jak sprawnie wyłożyć „korytko” papierem do pieczenia.

Zdjęcie - Babka czekoladowa - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiZdjęcie - Babka czekoladowa - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Najłatwiej odwrócić foremkę do góry dnem, owinąć ją od zewnątrz, a następnie znowu odwrócić i włożyć do środka taką wstępnie poskładaną papierową formę. Włala. Idealnie wyłożona foremka stoi już przeć Wami! Nic, tylko piec w niej czekoladowy placek! :)

Zdjęcie - Babka czekoladowa - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiZdjęcie - Babka czekoladowa - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Babka czekoladowa - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki
  • ciemne kakao - 1/3 szklanki
  • kawa - 1/3 szklanki (zaparzona, ostudzona)
  • mąka pszenna - 1 i 3/4 szklanki
  • proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
  • sól - 1/2 łyżeczki
  • cukier brązowy - 1 szklanka
  • jajko - 2 szt
  • naturalna esencja waniliowa - 1/2 łyżeczki
  • maślanka - 1/4 szklanki
  • masło - 1/2 kostki (100 g)
  • polewa
  • czekolada deserowa - 1/3 tabliczki
  • masło - 1 łyżka
  • śmietanka kremówka - 2 łyżki
Sposób przygotowania

W dużej misce zmiksuj na gładka, puszystą masę masło z cukrem. Dodaj esencję waniliową i wbij po 1 jajku.

Suche składniki połącz (mąkę, proszek do pieczenia, kakao, sól). Dodaj 1.2 do masy, zmiksuj.

Wlej kawę, połącz.

Dodaj pozostałą część suchych składników, zmiksuj. Na koniec wlej maślankę. Zmiksuj.

Ciasto przełóż do foremki wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 oC, piecz "do suchego patyczka" przez ok. 35 minut.

Po ostudzeniu pokryj wierzch ciasta polewą czekoladową. Aby ją przygotować podgrzej (najwygodniej zrobić to w kuchence mikrofalowej lub garnuszku ustawionym na bardzo małym ogniu) śmietankę z masłem i czekoladą. Gdy czekolada i masło się stopią, wymieszaj je łyżeczką na gładką polewę. Wierzch możesz dodatkowo posypać np. posiekanymi orzechami.

Przepisy z tych kategorii

Idealne ciasto czekoladowe

Idealne ciasto czekoladowe

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Baba czekoladowa z charakterem dla NieAlergika
5

Baba czekoladowa z charakterem…

Patyska Patyska
Smakołyki Alergika

Babka czekoladowa
5

Babka czekoladowa

Baladynka Baladynka
Na słodko lub wytrawnie

Koksowa babka na maślance
1

Koksowa babka na maślance

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Babka z serkiem kremowym

Babka z serkiem kremowym

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Panettone. Synchronbacken#21

Panettone. Synchronbacken#21

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Przepisy z tych kategorii

Fasolka po bretońsku
3

Fasolka po bretońsku

Konstancja Konstancja
Atlas Smaków

Placki ziemniaczane super fit, bez tłuszczu z gofrownicy
1

Placki ziemniaczane super fit,…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Sałatka z pieczonych marchewek i winogron
1

Sałatka z pieczonych marchewek…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Suflet  czekoladowy

Suflet czekoladowy

mojacalabria mojacalabria
www.mojacalabria.com

Pokusa janssona - szwedzka zapiekanka ziemniaczana

Pokusa janssona - szwedzka zap…

janiolka janiolka
Eksperyment sobotni

Gofry pizzowe z kurczakiem, serem i kukurydzą

Gofry pizzowe z kurczakiem, se…

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko